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El chef Dabiz Muñoz escoge BelOleum para su receta con Correos Market

¡Estamos de enhorabuena! El chef Dabiz Muñoz ha escogido nuestro aceite de oliva virgen extra BelOleum para una de sus recetas en colaboración con Correos Market.

En concreto, el AOVE seleccionado ha sido el Arbequina, como ha explicado el propio cocinero, porque “tiene mucho aroma, es muy afrutado, muy suave y con mucha personalidad”. ¡No podemos estar más de acuerdo con él!

Esta es la fantasía que el chef de DiverXO preparó en esta ocasión: salchichas abuñueladas y crujientes con mojo “Canario-Nikkei” y mascarpone. ¿Adivinas dónde estaba nuestro AOVE? ¡Efectivamente! En el mojo.

La receta del chef en Instagram

Aquí os dejamos el vídeo con la receta que Dabiz Muñoz publicó en su Instagram y luego os contamos por qué nos eligió a través de Correos Market. ¡Toma nota!

BelOleum como uno de los productos destacados de Correos Market

Una de las plataformas donde puedes obtener nuestro aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón es Correos Market, el canal de venta online de productos locales impulsado por Correos, donde ofrecen productos artesanales de calidad.

Cuando su equipo nos contactó para contarnos que Dabiz Muñoz había escogido nuestro aceite para una de sus recetas corrimos a preparar un pedido urgente para Madrid, ¡no sin antes saltar de alegría!

Ahora, nos puedes encontrar también junto a otros productos seleccionados por el chef para realizar nuestra receta y otras que ha ido elaborando anteriormente. Aquí puedes ver la selección #hechosdeloquesomos

Y aquí puedes encontrar todos los productos BelOleum en Correos Market

En nuestro paquete enviamos al cocinero nuestro pack regalo 3 variedades BelOleum, que ofrece las 3 gamas más representativas de los aceites de oliva virgen extra del Bajo Aragón. Incluye tres botellas de medio litro de las dos variedades típicas de la zona -Empeltre y Arbequina- y de nuestro coupage, que es la mezcla de ambas.

¿Por qué Arbequina para un mojo?

Enviando los tres tipos de aceite nos aseguramos de que pudiera elegir el más idóneo, ya que hasta el momento la receta se mantenía en estricto secreto. Cuando descubrimos que iba a utilizar BelOleum para el mojo, entendimos la elección del aceite Arbequina, ya que es el perfecto para las salsas.

En la ficha de este producto, también hacemos otras recomendaciones de “maridaje”, como las verduras, los platos de arroz, los marinados, las cremas frías y, ¡sí!, la repostería. Su suavidad lo hace perfecto para hornear bizcochos, magdalenas o pan de aceite.

En concreto, el aceite Arbequina BelOleum del Bajo Aragón tiene un frutado muy intenso y un sabor suave, que resulta envolvente en boca.

Estos son los valores de nuestro Arbequina, suave, ligero y con aroma a frutos maduros. Nuestro aceite procede del Campo de Belchite, donde el Aceite Empeltre es otra de las variedades por excelencia. Así que agradecemos a Dabiz Muñoz y a Correos Market que hayan llevado hasta las pantallas de miles de usuarios un pedacito del sabor de nuestra tierra.

¿Y tú? ¿Te animas a hacer la receta de este chef con 3 Estrellas Michelín? ¡Nosotros ya nos hemos puesto manos a la obra con este mojo “Canario-Nikkei”! Así que… ¡que aproveche!

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