¿Qué es el AOVE? Acrónimo
Es ya el acrónimo por excelencia en la cocina, pero puede que alguna vez hayas escuchado eso de “AOVE” y todavía no te hayas atrevido a preguntar de qué se
¿Cómo hacer chips de alcachofa?
Hay recetas que lo tienen todo: son sencillas, deliciosas y saludables. Es el caso de las chips de alcachofa, un aperitivo perfecto y una forma diferente de comer verdura que
Calamar en aceite a baja temperatura
La costa andaluza es un territorio tremendamente rico en lo que respecta a su gastronomía y el aceite de oliva ocupa un lugar privilegiado, ya sea en frituras, en crudo
Vitaminas del aceite de oliva
El aceite de oliva virgen extra (AOVE), además de ser un excelente producto culinario con una tradición ancestral en cocinas como la mediterránea, también aporta varios beneficios para la salud
Diferencia entre Aceite de Oliva Virgen y Extra Virgen
¿Qué quiere decir aceite de oliva virgen extra? ¿Cuál es el mejor aceite? ¿Qué diferencias existen entre el aceite de oliva virgen extra y el aceite virgen? Hablamos sobre este
Marinados para carne con aceite de oliva
Los marinados son una preparación compuesta por vinagre, aceite de oliva o ácidos de cítrico y hierbas aromáticas, para diversos alimentos cuyo fin original era la conservación de estos. Aunque
¿El aceite de oliva caduca? ¿Cuánto tiempo se conserva?
Tinajas, botellas, aceiteras, garrafas… Existen muchos recipientes para almacenar el aceite de oliva. Sí, ese producto tan nuestro y que nos ha ido acompañando a lo largo de la historia. En
¿Qué es aceite de oliva coupage?
Si has leído en alguna etiqueta de aceite de oliva el término coupage y te preguntas cuál es su significado, en este artículo te explicamos qué es este aceite de
¿Es bueno el aceite de oliva refinado para la salud?
¿Conoces las diferencias entre el aceite de oliva virgen extra y el aceite refinado? Estos dos tipos de aceite no son lo mismo y, por supuesto, se nota en una
¿Qué es una almazara y cómo funciona?
¿Sabías que España es líder mundial en superficie, producción y comercio exterior de aceite de oliva? La producción de aceite de oliva, que según el Ministerio de Agricultura supone el