Receta de pesto verde de BelOleum: casera, fácil y deliciosa

Nos encanta cocinar. De hecho, en este blog de BelOleum ya te hemos mostrado algunas de nuestras recetas: gazpacho de calabacín, hummus rosa con remolacha o el ajoblanco, un clásico andaluz.

Comer es un placer y más cuando se trata de productos de primerísima calidad. Hoy te traemos una receta de pesto verde, elaborada con albahaca fresca, con la que triunfarás en no importa qué contexto.

Y es que, la cocina italiana es una de las mejores del mundo. Por eso, con esta receta de salsa de pesto, ¡tus comensales no dejarán nada en el plato!

Ingredientes para tu receta de pesto verde de albahaca

Para seguir esta tradicional receta italiana, debemos contar con productos de calidad. Es muy fácil de hacer, pero –recordemos- que la materia prima es la que marca la diferencia.

Coge la libreta y anota lo siguiente:

• 3 tazas de albahaca fresca (la habremos lavado previamente y escurrido).
• 1 diente de ajo.
• Piñones pelados (un tercio de taza).
• 3 cucharadas soperas de queso parmesano rallado (¡el queso nunca es un problema!).
• 3/4 de una taza con queso romano rallado (en su defecto, utiliza otro queso de vaca).
• Una pizca de sal.
• Pimienta al gusto.
• Media taza de aceite oliva virgen extra de BelOleum.

¿Listo? Pues, ¡pasemos a la cocina!

¿Cómo hacer este pesto casero fácil de albahaca?: Sigue los siguientes pasos

En realidad, sigue el siguiente y único paso. ¡Esta receta de pesto verde es tan fácil!

En una licuadora, vierte todos los ingredientes: la albahaca, el ajo, los piñones, los quesos y, por supuesto, el aceite de oliva virgen extra. Mézclalo bien hasta que se convierta en una pasta. Si ves que la pasta está muy espesa, añade más AOVE y conviértelo en una salsa increíble.

El punto de sal y pimienta, te recomendamos que lo dejes para el final. El queso ya es un producto muy salado de por sí, así que peca de precavido. ¡Que no te quede salado!

Otros tipos de pesto

Vas a ser el rey o la reina de tu casa con esta salsa tan rica y sencilla de hacer. Recuerda que esta es una receta de pesto verde de albahaca, pero también existen otros tipos de pestos:

• Pesto de anacardos.
• Con aguacate.
• Con pistachos.
• Pesto rojo o pesto alla trapanese (con tomates secos y vinagre de Módena).
• Con jengibre.
• Pesto de espinacas.
• Pesto de cilantro.

Y un largo etcétera. Existen muchísimas versiones de este condimento tradicional italiano. Por ello, no nos podemos olvidar del pesto de albahaca y nueces o también de la receta de pesto verde con almendras, entre otros.

Platos en los que incluir la receta con pesto verde BelOleum

¿Te ha gustado nuestra receta de pesto verde? ¿Sabes en qué platos incluirla? ¡Ahora mismo te damos unas cuantas ideas!

Disfruta de tu pasta con nuestro pesto verde

Si hablamos de “pesto” e “Italia”, la palabra “pasta” no podía obviarse. En efecto, cualquier tipo de pasta con pesto verde es una combinación perfecta.

Espaguetis, macarrones, gnocchis, raviolis… ¡la boca se nos hace agua! Y si has pensado en algo más elaborado para dejar embelesados a tus invitados, una receta de radiatore al pesto y boloñesa o una pizza vegana con salsa de pesto de albahaca son dos opciones buenísimas.

Otras recetas con pesto verde de albahaca

Pero es que esta maravillosa receta de pesto verde no solo casa bien con las pastas, sino con cualquier otro tipo de plato. O si no, mira qué menú te hemos preparado:

• Ensalada de tomate asados, aguacate y nuestra receta de pesto verde italiano.
• Carne de ternera a la plancha acompañada de salsa de pesto.
• Atún con hortalizas frescas y salsa de pesto como aliño.
• Helado de mozzarella y pesto.

Así que ya lo sabes, ¡prueba a hacer tu pesto de albahaca en casa con nuestro aceite BelOleum! ¡Pruébalo con el suave aceite Arbequina!