Rezept für Beloleum-Olivenöl

Möchten Sie ein hausgemachtes, innovatives Eis mit mediterraner Note probieren? Sie wissen, dass Sie mit fast jeder Zutat Eis machen können, aber haben Sie sich auch das Olivenöl-Eis vorgestellt? Er überrascht immer am Tisch! Darüber hinaus ist es ein super cremiges Eis mit einer ganz besonderen Textur.

Für die Zubereitung des Olivenöleises empfehlen wir Ihnen, eine Extra Virgin zu verwenden. Natürlich müssen wir vorsichtig sein und Wählen Sie ein mildes Öl, das überlässt auch den restlichen Zutaten die führende Rolle.

In diesem Sinne ist die Arbequina-Sorte, die in Süßwaren verwendet wird, diejenige, die wir empfehlen, um Ihr hausgemachtes Eis zuzubereiten.

Hier erfahren Sie mehr über unsere Arbequina Olivenöl von Aragon. Weich, ausgewogen, leicht und fruchtig. Sehr empfehlenswert für süße Vorschläge!

Lassen Sie uns nun den Rest der Zutaten entdecken und wie man hausgemachtes Olivenöleis macht. Genieß es!

Olivenöl-Eis-Zutaten

• 5 Eigelb
• 100 Gramm Zucker
• 250 Milliliter Vollmilch
• 250 Milliliter Schlagsahne
• 100 Milliliter Olivenöl extra vergine Arbequina Belolie

Wie man Olivenöl-Eis macht: Schritte

1. Das Eigelb vom Weißen trennen und mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
2. In einem Topf die Milch zusammen mit der Sahne erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen steht.
3. Nehmen Sie die Sauce vom Herd und geben Sie die Mischung nach und nach auf die Eigelb und den geschlagenen Zucker, während Sie sie mit den Stäben mischen.
4. Nach dem Mischen stellen wir alles bei schwacher Hitze wieder in den Topf (lassen Sie es nicht kochen), während wir ständig umrühren, bis Sie eine konsistentere Mischung erhalten.
5. Sobald dick, entfernen Sie die Mischung und lassen Sie sie sitzen und abkühlen.
6. Olivenöl hinzugeben, bis es integriert ist.
7. Es ist Zeit, unser Eis so cool zu lassen! Wenn Sie keinen Kühlschrank haben, können Sie Ihre Eiscrememischung in den Gefrierschrank stellen, in einem luftdichten Behälter als Schüssel. Nach einer Stunde müssen Sie den Behälter entfernen und die Mischung umrühren. Wiederholen Sie diesen Vorgang in den nächsten zwei Stunden jede halbe Stunde, um ein cremigeres, eisfreies Eis zu erhalten.
8. Genießen Sie Ihr hausgemachtes Olivenöl-Eis!

Einige Präsentationsvorschläge für Ihr hausgemachtes Olivenöl-Eis

Nehmen Sie das Eis für einige Minuten aus dem Kühlschrank, bevor Sie es servieren, damit Sie es gut schneiden können und die Gäste es frisch und cremig erhalten. Um mit diesem originellen Dessert erfolgreich zu sein, geben wir Ihnen einige Präsentationsideen:

• Krönen Sie es mit einem Spritzer Olivenöl. Versuchen Sie, es genauso zu machen, wie Sie es in Ihrem Rezept verwendet haben, um es perfekt zu machen. Sie können es mit einigen dunklen Schokoladen-Nuggets kombinieren.
• Mit Honig. Erhitzen Sie ein wenig Honig in einem Topf oder in der Mikrowelle, um ihn flüssig zu machen, und geben Sie ihn zum Eis. Sie können das Rezept auch ein wenig variieren und Eis aus Olivenöl und Honig machen, was dem Rezept etwa 100 Gramm hinzufügt. Sie müssen den Honig neben der Milch erhitzen, und in dieser Sorte des Rezepts ist es nicht erforderlich, Zucker zum Süßen des Eises zu verwenden.
• Schokoladenhülle. Dieses Eis ist köstlich mit einem dunklen Schokoladentopping. Sie können das Eis wählen, wenn es nicht vollständig in Eisformen gefroren ist, und es mit dem Polo-Typ-Topping essen oder die heiße Schokolade über die Eisbällchen geben. Köstlich!