Histoire et origine de l’huile d’olive
La légende veut que la déesse grecque Athéna ait présenté Poseidon, Dieu de la mer, le cadeau le plus utile au monde. C’était une branche d’olivier. Et c’est que l’huile d’olive est et a été L’un des produits les plus précieux de l’histoire de l’humanité.
En plus de sa fin alimentaire, l’huile d’olive était utilisée en médecine, en cosmétique, ainsi qu’en carburant pour éclairer les lampes et les lampes. L’huile était un produit fondamental pour n’importe quelle maison dans le passé.
Par conséquent, il n’est pas surprenant qu’aujourd’hui, il continue d’être un aliment essentiel. Dans ce post, nous vous disons L’histoire et l’origine de l’huile d’olive. Un liquide dont l’origine est complètement éloignée.
Origine de l’huile d’olive : voyageons dans le passé
D’où vient l’huile d’olive ? On estime que la production de cette huile peut être attribuée à XIIe siècle avant JC. En fait, on pense que le lieu d’origine de l’olivier est l’Afrique du Nord. Là, des restes d’oliviers fossilisés ont été trouvés du Paléolithique.
De même, nous avons des peintures rupestres qui témoignent de la présence de récoltes d’olives pendant la âge du bronze En Crète, le Sahara et dans la péninsule ibérique. Sans aucun doute, l’huile d’olive est présente depuis le début de la société occidentale.
Dans l’Egypte ancienne, il était utilisé pour embaumer les momies. Aussi, dans le Jeux olympiques de la Grèce classique, ce produit a pris un rôle fondamental : les athlètes ont étalé leur corps dans l’huile et, comme prix, ils ont reçu une couronne d’olivier.
Avec Rome, ce produit s’est répandu dans tout l’Empire. Une industrie importante a été développée, car l’huile était un produit polyvalent à l’époque. En fait, le Oleum Hispanicum (Hispania Oil) était considéré comme un article de luxe.
D’un autre côté, les anciens monarques d’Israël ont été oints de cet or liquide (on croyait qu’il leur avait fourni le pouvoir nécessaire pour gouverner), une action qui est aujourd’hui encore présente dans les couronnes britanniques.
En fait, L’histoire et l’origine de l’huile d’olive sont anciennes, mais ses motifs sont toujours valables. Et si l’on pense à l’histoire et à l’origine de l’huile d’olive, l’Espagne sera présente oui ou oui.
L’histoire de l’huile d’olive en Espagne
Ibères, Grecs, Phéniciens, Romains… Il y a beaucoup de peuples qui ont traversé notre pays. Et tous connaissaient déjà les merveilleuses propriétés de la Huile d’olive en Espagne.
Nous sommes allés de l’avant quelques siècles. Allons maintenant au Moyen Âge. Royaumes chrétiens du nord et splendide al-Andalus au sud. Là, dans ces territoires musulmans, c’est là que l’EVOO devient plus important.
Andalous de Jaen
Olivier hautain
Dis-moi qui
Qui a élevé les oliviers[…]
Miguel Hernandez
Pour sa part, en 1520, le premier olivier est arrivé en Amérique. Les Espagnols décident d’apporter au Nouveau Monde l’un de leurs produits les plus précieux. Aujourd’hui, EVOO est toujours présent dans les cuisines de ces pays.
Les deux pour les desserts (assurez-vous de voir cette recette pour Mantecados), quant à pansements et les sauces (le pesto vert vous allez adorer); Parcourir les recettes traditionnelles telles que Ajoblanco ou le Gazpacho. EVOO est essentiel dans le régime méditerranéen.
De l’origine de l’huile à son histoire la plus contemporaine
Si nous parlons de l’histoire et de l’origine de l’huile d’olive, nous ne pouvons ignorer la période la plus récente. A l’heure actuelle, L’Espagne, l’Italie, la Grèce, la Tunisie, la Turquie, le Maroc et le Portugal sont les pays avec la production la plus élevée d’huile d’olive. pays méditerranéens En dehors du territoire européen, il convient de noter que les États-Unis et l’Australie sont également des producteurs d’or liquide.
Et c’est que l’huile d’olive extra vierge jette les bases de notre cuisine. Contrairement à nos voisins du Nord, nous avons opté pour la cuisson des matières grasses végétales et non animales.
Pour cette raison, Parier sur un EVOO de qualité est si important. Parce que ce produit sera la base de notre alimentation quotidienne. Sur beloléum Nous avons jusqu’à 3 variétés différentes d’huile d’olive extra vierge : sélection, , infliger une confusion ou alors arbequina. Choisissez celui que vous aimez le plus !
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