Huile d’olive Coca, une recette que tout le monde peut faire
Il y a des jours où vous voulez cuisiner quelque chose de différent et sortir de la routine, cela ne vous arrive-t-il pas ? Ils n’ont pas besoin d’être des préparations très élaborées; Au contraire, si c’est quelque chose de simple et polyvalent, beaucoup mieux.
En réfléchissant à cela, nous avons pensé à un Recette qui sent l’enfance Et que je suis sûr que vous avez déjà essayé : l’huile d’olive Coca. Que riche! seul ou accompagné, avec des garnitures sucrées ou salées, pour grignoter, déjeuner ou dîner… toujours délicieux, et c’est très facile à faire!
Si vous ne connaissez toujours pas la coca du pétrole, c’est un type de pain caractéristique de Mediterranean cuisine qui est mangé surtout en Catalogne, dans la communauté valencienne et en Aragon. Nous vous recommandons d’essayer !
Ou mieux encore : pourquoi ne pas le faire vous-même ? Dans cet article, nous allons vous donner les clés pour préparer un coke d’huile Croustillant à l’extérieur et très tendre à l’intérieur. Prenez le tablier et… allez-y !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- Farine de blé: 250 grammes
- L’eau: 150 ml
- Huile d’olive extra vierge Arbequina: 75 ml
- Sucre: 1 cuillère à café
- Sel: 1 cuillère à café
- levure fraîche: 10 grammes
Comment faire du coca à partir d’huile et de sel étape par étape
Avez-vous déjà tous les ingrédients préparés pour fabriquer votre coca avec de l’huile et du sel ? Parfait, alors mettons-nous au travail ! Voici les instructions que vous devez suivre :
1. Préparez la pâte
Bien sûr, la première étape de cette recette sera l’élaboration de la pâte. Pour ce faire, vous aurez besoin d’un grand bol. Mélangez la farine avec le sel, le sucre et la levure.
Ensuite, ce sera au tour de notre bien-aimé or liquide. Petit à petit, ajoutez environ 50 ml d’huile d’olive et remuez bien avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte acquiert un consistance homogène.
2. Pétrissez bien
Il est temps de pétrir ! Faites-le sur une surface plane et légèrement farinée. L’objectif est d’obtenir une pâte lisse et élastique.
Qu’est-ce qui est trop collant ? Dans ce cas, ajoutez un peu plus de farine. Qu’est-ce qui a été très sec ? Eh bien, versez de l’eau dessus !
3. Laissez-le grandir
Avez-vous assez malaxé ? Formez une boule avec la pâte et mettez-la dans un bol humidifié avec un peu d’EVO. Couvrez-le avec un chiffon humide et laissez-le reposer dans un endroit chaud.
Combien de temps? Eh bien, environ une heure, jusqu’à ce qu’il ait doublé de taille.
4. Formez du coca
S’il a déjà grandi, c’est à vous de pétrir légèrement. plus tard, étendez-le à l’aide d’un rouleau. Formez un rectangle ou un cercle, ce que vous voulez ! Le truc, c’est que tu devrais en avoir 5 millimètres d’épaisseur.
5. Pour cuire !
Il reste très peu de choses pour profiter de votre coca d’huile croustillante. Il y a le désir, non ? Vous devrez d’abord Préchauffer le four à environ 200 ºC.
Placer l’étalage sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-le avec un peu d’EVOO sur le dessus, cela lui donnera une touche spectaculaire !
Enfin, Faites cuire votre coca pendant environ 20 ou 25 minutes, ou jusqu’à ce que vous voyiez que les bords sont dorés et croustillants !
Ça a été facile, non ? N’oubliez pas que vous devez le laisser refroidir pendant un certain temps avant de le couper en portions et enfin en profiter.
D’accord, et avec quoi pouvez-vous manger ce délice ? Si vous êtes plus salé, mélangez-le un peu de tomate, de poivre, d’oignon et quelques olives. Vous allez adorer ! Et, si vous aimez les sucreries, essayez de verser du sucre sur le dessus et de le manger avec du chocolat. La meilleure collation possible !
Comme vous pouvez le constater, une coca à l’huile d’olive est parfaite comme apéritif, entrée ou même comme plat principal, accompagnée d’un Salade fraîche fumée et avocat. Mais Il est important de toujours le préparer avec des ingrédients de qualité, comme lui Huile d’olive de Beloleum. Il n’y en a pas d’autre, essayez-le et dites-nous !
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