huile d’olive vitamines
Les Huile d’olive extra vierge (AOVE), en plus d’être un excellent produit culinaire avec une tradition ancestrale dans les cuisines comme la Méditerranée, il offre également plusieurs avantages pour la santé grâce à sa composition nutritionnelle.
Parmi ses composants, vous pouvez trouver des vitamines, en particulier E, qui ajouteront ses propriétés antioxydantes à celles que cet or liquide a déjà, très riche en autres antioxydants comme l’oléocantal ou l’oleuropéine.
Cependant, ce n’est pas le seul avantage d’EVOO, mais, en plus de cette vitamine, l’huile d’olive extra vierge a d’autres atouts que nous allons montrer ci-dessous.
Composition d’huile d’olive
En premier lieu, il faut préciser que dans cet article, nous parlons des vitamines et du reste des composants de la Huile d’olive extra vierge, , Le premier qui survient dans son extraction, toujours par des moyens mécaniques, et la plus haute qualité, comme c’est le cas avec notre Beloléum d’Aragon. Par conséquent, ses propriétés sont différentes (et meilleures) que celles offertes par d’autres types d’huiles d’olive, telles que raffiné ou le marc.
Dans le cas d’EVOO, la première chose qui ressort est son Contenu calorique élevé, pas moins de 888 calories pour 100 grammes, comme le prévoit le Base de données de compositions alimentaires espagnoles (BEDCA). Ce résultat ne devrait pas être étrange, car, fondamentalement, l’huile d’olive est une graisse végétale.
Sa richesse logique se démarque également. acide oléique, un acide gras monoinsaturé typique des huiles végétales et auquel elles sont attribuées Effets bénéfiques pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire.
Dans le cas de l’huile d’olive extra vierge, et toujours basée sur les données BEDCA, il existe 78,2 grammes qui peuvent être trouvés pour 100 grammes.
Les vitamines présentes dans l’huile d’olive
Quant aux vitamines présentes dans l’EVOO, deux se démarquent, le E et le A. Dans le cas de la Vitamine E, l’huile d’olive extra vierge contient 18,34 milligrammes pour 100 grammes Exemple.
Quant à la vitamine A, sont 34 microgrammes Ceux qui sont présents dans la même quantité d’huile, ce qui représente 13 % de l’apport quotidien recommandé de ce micronutriment.
Vitamine E, un antioxydant redoutable
Comme on l’a vu dans la composition de l’huile d’olive extra vierge, la vitamine E est présente abondamment dans l’huile d’olive. En fait, dans 100 grammes d’EVOO, il dépasse déjà 15 milligrammes de la dose quotidienne recommandée de cette vitamine.
Ses principales vertus sont d’être un Formidable antioxydant, c’est-à-dire qui protège le corps des effets néfastes de radicaux libres. De plus, la vitamine E est une excellente allié du système immunitaire contre les agents pathogènes tels que les bactéries et les virus, tout en contribuant à la formation de globules rouges.
La vitamine A, un allié pour les yeux
En ce qui concerne la vitamine AC’est un micronutriment qui aide à Formation et maintien des tissus osseux, mous et dentaires, quelque chose qu’il fait également sur la peau et les muqueuses.
En plus d’être appelée la première lettre de l’alphabet, cette vitamine est également connue sous le nom de rétinol, nom associé à la rétine. En fait, l’une de ses propriétés les plus remarquables concerne son rôle en matière de privilégier une bonne vue, en particulier, en termes de situations de faible lumière, grâce à la formation de la rhodopsine.
Ce sont quelques-unes des propriétés bénéfiques de l’huile d’olive, en ce qui concerne sa teneur en vitamines. Cependant, il y en a d’autres, comme ceux liés à une meilleure santé cardiovasculaire, qui font de cet aliment un excellent choix sur votre table.
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