Utilisations de l’huile d’olive extra vierge
Comme le dit le proverbe populaire : « A ce qui a fait de l’huile d’olive, profitez-en ». Bien que la cuisine soit le territoire par excellence de l’huile d’olive extra vierge (Evoo), les utilisations de ce jus d’olive se sont traditionnellement propagés à de nombreuses autres zones encore conservées. Voulez-vous savoir? Commençons!
A quoi sert l’huile d’olive ?
L’utilisation la plus répandue de l’huile d’olive est dans la cuisine, à la fois crus et dans les aliments frits, les ragoûts, les sauces ou les conserves. Cependant, il est également utilisé dans le domaine de la santé, comme cosmétique naturel ou comme lubrifiant et nettoyant.
5 zones dans lesquelles l’huile d’olive est utilisée
1. EVOO pour la cuisine
L’huile d’olive est l’axe fondamental du régime méditerranéen et fait donc partie d’innombrables plats typiques de la Espagnol, italien, portugais, français ou grec Gastronomie. Son utilisation se répand de plus en plus dans le reste du monde en raison de ses nombreux bienfaits et qualités, qui le distinguent des autres huiles végétales ou graisses.
Des ragoûts et beignets classiques aux recettes innovantes comme le glace à l’huile d’olive, cet ingrédient ne peut pas manquer dans la cuisine espagnole. Parce que, encore une fois en utilisant les proverbes, « le meilleur cuisinier, la compagnie pétrolière ».
· brut
Huile d’olive cru C’est une option insurmontable pour Profitez de toutes les caractéristiques organoleptiques de l’huile et des bienfaits pour la santé. Pour cela, l’idéal, surtout cru, est de consommer Huile d’olive extra vierge, c’est-à-dire la meilleure qualité. Vous pouvez l’utiliser comme touche finale pour les plats cuisinés tels que les crèmes, les légumes, le poisson ou la viande ; pour fromages ou saucisses; mariner ou comme Vinaigrette. Un autre classique du petit-déjeuner méditerranéen est de préparer certains Toast avec EVOO.
· dans les aliments frits
Dans de nombreuses maisons, ainsi que dans la restauration la plus sélectionnée, il s’agit d’huile d’olive au lieu du tournesol classique qui est utilisé pour la friture. Une recommandation clé est Que l’huile ne dépasse pas 180 ºC pour empêcher la production d’éléments toxiques.
· à ragoût
Une casserole, un ragoût, un sofrito, une recette pour un ragoût… Il est inimaginable de penser à ces plats sans que l’huile d’olive ne me vient à l’esprit, omniprésente dans les ragoûts et les plats à la cuillère de la gastronomie méditerranéenne.
· en conserves
Du fromage à l’huile, même le lapin mariné ou le Carottes marinées, l’huile est traditionnellement utilisée pour prolonger la vie de la nourriture.
· Pâtisserie
Oui, l’huile d’olive est également utilisée pour les desserts. Par exemple, dans les spécialités telles que les torrijas, pour préparer des produits typiques tels que Mantecadées à l’huile Ou même pour la fabrication de gâteaux moelleux, comme celui-ci gâteau au yaourt. Pour ces recettes, nous recommandons une huile d’olive douce, qui apporte ses nuances, mais sans saisir toute la saveur, comme le Beloleum Arbequina.
2. L’huile d’olive dans l’industrie alimentaire
L’huile d’olive est utilisée dans les cuisines du restaurant et maisons, mais aussi dans le Production de produits dans l’industrie agroalimentaire. En plus des conserves ou des aliments prêts à l’emploi, il est un acteur fondamental de la fabrication de pains ou de sucreries, où il partage le rôle principal avec l’huile de tournesol, généralement à un prix inférieur.
3. Huile d’olive dans le domaine de la santé
Et encore une fois, le dicton dit : « L’huile d’olive, tout mal s’enlève ». Ses avantages peuvent être appréciés dans votre apport quotidien, car parmi ses qualités les plus remarquables est d’augmenter les niveaux de « Bon cholestérol» (HDL) et réduisent ceux de « mauvais » (LDL) mais aide également à contrôler l’hypertension artérielle, à prévenir l’apparition de diabète ou à réduire la thrombose.
Sur le marché, nous trouvons De nombreux produits à base d’huile d’olive, à la fois sous forme de complément nutritionnel, ainsi que des concentrés, des savons ou des produits d’aromathérapie. Ici vous pouvez découvrir Certaines des utilisations de l’huile comme remède à la maison.
4. Huile de cosmétiques naturels
grâce à votre Propriétés antioxydantes et sa teneur élevée en acides gras, qui favorisent la Hydratation de la peau, , L’huile d’olive est un ingrédient commun des cosmétiques naturels, faisant partie de shampooings, huiles de massage, hydratants ou exfoliants.
5. L’huile d’olive comme lubrifiant et nettoyant naturel
À l’heure actuelle, l’utilisation de l’huile d’olive comme lubrifiant ou nettoyant a été remplacée dans de nombreux cas par d’autres produits spécifiques, mais Il existe encore de nombreuses maisons qui utilisent la sagesse populaire avec des astuces comme celles-ci: Dégraissez les pots en frottant bien avec une touche d’huile, nettoyez les meubles en bois, graissez le cuir, lubrifiez les portes ou les fenêtres ou enlevez la graisse avec ce liquide et un peu de sel.
Et vous, utilisez-vous de l’huile d’olive extra vierge au-delà de la cuisine ? Si vous êtes passionné d’or liquide, nous vous invitons à connaître notre Boutique en ligne EVOO, où vous trouverez la représentation d’Aragon et la meilleure qualité à déguster dans vos plats.
ÚLTIMOS ARTÍCULOS
Huile d’olive à jeun : tout ce que vous devez savoir
5 recettes de hamburgers maison gourmands
Comment savoir si l’huile d’olive est frelatée?