L’huile de table par excellence
BelOleum Empeltre est élaborée à partir d’olives de la variété traditionnelle empeltre, cultivées dans la région de Campo de Belchite.
Il s’agit d’une variété endémique du Bajo Aragon (présente dans toute la vallée de l’Ebro). Cet emplacement spécifique fait de cette olive un produit unique très apprécié dans le reste du monde.
C’est l’une des variétés d’olives les plus anciennes d’Espagne. Les feuilles de son olivier sont vert foncé et très brillantes et les olives sont noir de jais. Les fruits murissent tôt, de la première semaine de novembre à la première semaine de décembre.
VARIÉTÉ
Empeltre
ORIGINE
Variété endémique du Bajo Aragon, présente dans toute la vallée de l’Ebro.
ASPECT
Huile très équilibrée, à la texture fluide et à la couleur dorée.
SAVEUR
Très agréable en bouche, douce, délicate et sucrée, cette huile a un parfum fruité qui rappelle un peu l’amande.
Valeurs:
Acidité 0,12 % / peroxyde 6,9 mEq O2/kg
Formats:
250 ml / 500 ml / 750 ml*
(*750 ml: vérifier les conditions)
L´accompagnement parfait
Notre variété BelOleum Empeltre est idéale pour être consommée crue, en salade, avec des pâtes ou comme assaisonnement. Elle convient également parfaitement aux ragoûts, aux conserves, aux viandes, aux fromages à l’huile, etc.
