Wo wird mehr Olivenöl in Spanien produziert?
Dass Spanien Olivenölland ist, ist eine unwiderlegbare Tatsache, da die mediterrane Ernährung ohne das exklusive flüssige Gold nicht die gleiche wäre. Unser Land ist weltweit führend in der OlivenölproduktionAus diesem Grund verfügt es über einen breiten Katalog an nativen Olivenölen, die mit europäischen Siegeln ausgestattet sind, die ihre Qualität bestätigen und garantieren.
Dies sind die geschützten Ursprungsbezeichnungen (DOP) und die geschützten geografischen Angaben (PGI), der Beweis dafür, dass unsere Öle Eigenschaften haben, die sie einzigartig machen. Diese haben viel zu tun Unsere spezifischen Olivensorten, die dank traditioneller Ahnen in sehr abgegrenzten Gebieten wachsen.
Wussten Sie, dass wir 32 PDOs und 2 IGPs natives Olivenöl extra im ganzen Land haben?
Spanisches Olivenöl ist unübertroffen und Es kommt in vielen Ecken unserer Geographie vor. Von BelolieIn diesem Beitrag werden wir erklären, was all diese Punkte auf der Karte sind. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wo in Spanien Olivenöl produziert wird!
Schlüssel zur Herstellung von Olivenöl in Spanien
Die Produktion von Olivenöl in Spanien hört nicht auf zu wachsen. Zwischen 2021 und 2022 wurden 1,5 Millionen Tonnen flüssiges Gold, in der letzte Saison Rekorde vorliegen, produziert. Dies bedeutete nicht weniger als eine Steigerung der Produktion um fast 100.000 Tonnen im Vergleich zur vorherigen Kampagne. Und das spanische Olivenöl wird weltweit zunehmend geschätzt!
Wie wir bereits erwähnt haben, sind wir das Land mit der weltweit höchsten Produktion von Olivenöl. Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums Spanische Olivenölproduktion Annehmen 70% der Gesamtheit der Europäischen Union und 45% aus der ganzen Weltein
Unser nationaler Olivenhain umfasst 2,75 Millionen Hektar, von denen 2,55 Millionen Olivar de Almazara gehören. Aber in welchen Teilen Spaniens wird dieses Öl produziert? Von den 17 autonomen Gemeinschaften wachsen insgesamt 15 Olivenöl.
Produktion von Olivenöl in Spanien nach Provinzen
Das erste oliv gewachsene Dorf in Spanien liegt im Süden. Dies ist Martos, Provinz Jaén, ein Ort, an dem die Ausdehnung der Anbaufläche rund 30.000 Hektar beträgt. In den Gemeinden steht Andalusien mit 1,67 Millionen Hektar an der Spitze der Liste, was 80% der Gesamtzahl entspricht. Castilla La Mancha, Extremadura, Katalonien und Aragon Sie sind auch Teil des Rankings.
Und wie in den Provinzen sind laut einer Studie der Food Information and Control Agency (AICA) unter den wichtigsten Olivenölproduzenten in Spanien Jaén, Córdoba, Sevilla, Granada, Malaga, Ciudad Real, Toledo, Tarragona und Badajoz.
Was ist der Prozess der Olivenölherstellung?
Jetzt, da Sie wissen, wo Olivenöl in Spanien produziert wird, ist es an der Zeit, weitere Daten über die merkwürdigere Olivenölproduktion zu erfahren, wie zum Beispiel den Produktionsprozess selbst. Und es ist so, dass ein einziger Liter Öl ein komplexes Verfahren erfordert!
Wir fassen mit den grundlegendsten Punkten zusammen:
- Olivenanbau. Die Herstellung von Olivenöl beginnt natürlich mit dem Anbau des Olivenhains, dessen Pflege und Pflege. In Spanien ist die Picual-Sorte aufgrund ihrer hervorragenden Qualität eine der häufigsten.
- Olivenernte. Mit den gesammelten Oliven wird es Zeit, die gesündesten Früchte auszuwählen und sie zu reinigen.
- Mahlen. Der nächste Schritt in der Ölproduktion besteht darin, die Oliven zu zerkleinern, um das Produkt zu erhalten.
- Gehämmert. Die Zentrifugen werden als nächstes handeln.
- Ölextraktion und Dekantierung. Um das Olivenöl zu extrahieren, muss das feste Produkt von der Flüssigkeit getrennt werden.
- Lagerung und Verpackung. Nach dem Filtern wird das Olivenöl in Ablagerungen gelagert. Es ist die Phase vor der Verpackung. In diesem Schritt spielt das Design von Beloleum eine grundlegende Rolle.
Olivenöl in Aragon: Geschmack und Geschichte
In Aragon ist die Olivenölproduktion seit jeher Teil unserer Geschichte. Unter den Ländern, aus denen die Herkunftsbezeichnung Aragonienöl Es gibt die Region Campo de Belchite, ein Ort, an dem der Olivenanbau aus dem alten Rom stammt.
In diesem Gebiet ist Beloleum, unsere Mühle. Mit mehr als 140 Jahren Arbeit versuchen wir, ein natives Olivenöl extra von höchster Qualität und Ausdruck zu bieten, Ein Juwel der spanischen Gastronomie, die Grenzen überschreiten kann. Wenn Sie den gastronomischen Schatz unserer Region noch nicht probiert haben … Es ist Zeit dafür!
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