Où est la production d’huile d’olive en Espagne ?
Que l’Espagne soit une terre d’huile d’olive est un fait irréfutable, car c’est aussi que le régime méditerranéen ne serait pas le même sans son or liquide exclusif.. Notre pays est un leader mondial de la production d’huile d’oliveC’est pourquoi il dispose d’un large catalogue d’huiles d’olive extra vierges équipées de joints européens qui certifient et garantissent leur qualité.
Ce sont les coupures d’origine protégées (DOP) et les indications géographiques protégées (IGP), la preuve que nos huiles ont des caractéristiques qui les rendent uniques. Ceux-ci ont beaucoup à voir avec Nos variétés spécifiques d’olives, qui poussent dans des territoires très délimités grâce à des ancestrales traditionnelles.
Saviez-vous que nous disposons de 32 OPD et 2 IGP d’huiles d’olive extra vierges distribuées à travers le pays ?
L’huile d’olive espagnole est inégalée et Cela se produit dans de nombreux recoins de notre géographie. De beloléum, dans cet article, nous allons expliquer quels sont tous ces points sur la carte. Lisez la suite pour découvrir où l’huile d’olive est produite en Espagne !
Les clés de la production d’huile d’olive en Espagne
La production d’huile d’olive en Espagne n’arrête pas de croître. Entre 2021 et 2022, la dernière saison dont il existe des records, 1,5 million de tonnes d’or liquide ont été produites. Cela ne signifiait rien de moins qu’une augmentation de la production de près de 100 000 tonnes par rapport à la campagne précédente. Et c’est que l’huile d’olive espagnole est de plus en plus appréciée dans le monde entier !
Comme nous l’avons mentionné, nous sommes le pays avec la plus forte production d’huile d’olive au monde. Selon le ministère de l’Agriculture, le production d’huile d’olive espagnol Supposer 70% du total de l’Union européenne et 45% du monde entier.
Notre oliveraie nationale s’étend sur 2,75 millions d’hectares, dont 2,55 millions appartiennent à Olivar de Almazara. Mais dans quelles parties de l’Espagne cette huile est-elle produite ? Sur les 17 communautés autonomes, un total de 15 cultivent de l’huile d’olive.
Production d’huile d’olive en Espagne par les provinces
Le premier village d’olive en Espagne est au sud. Il s’agit de Martos, province de Jaén, un endroit où l’extension de la superficie cultivée est d’environ 30 000 hectares. Dans les communautés, l’Andalousie est en tête de liste avec 1,67 million d’hectares de production, ce qui représente 80 % du total. Castilla La Mancha, Estrémadure, Catalogne et Aragon Ils font également partie du classement.
Et, comme pour les provinces, selon une étude de la Food Information and Control Agency (AICA), parmi les principaux producteurs d’huile d’olive en Espagne, Jaén, Córdoba, Séville, Grenade, Malaga, Ciudad Real, Toledo, Tarragone et Badajoz.
Quel est le processus de fabrication de l’huile d’olive ?
Maintenant que vous savez où l’huile d’olive est produite en Espagne, il est temps d’apprendre d’autres données sur la production d’huile d’olive plus curieuse, comme le processus de production lui-même. Et c’est que la création d’un seul litre d’huile implique une procédure complexe !
Nous résumons comment cela fonctionne avec les points les plus élémentaires :
- oliveraie. La production d’huile d’olive commence, bien sûr, dans la culture de l’oliveraie, son entretien et son entretien. En Espagne, la variété Picual est l’une des plus courantes en raison de sa qualité.
- récolte d’olives. Avec les olives collectées, il sera temps de sélectionner les fruits les plus sains et de les nettoyer.
- moulure. La prochaine étape de la production d’huile consiste à écraser les olives pour obtenir le produit.
- Battu. Les centrifugeuses seront les prochaines à agir.
- Extraction et décantation d’huile. Pour extraire l’huile d’olive, le produit solide devra être séparé du liquide.
- Stockage et emballage. Une fois filtrée, l’huile d’olive est stockée dans des dépôts. C’est la phase avant son emballage. Dans cette étape, la conception de Beloleum joue un rôle fondamental.
Huile d’olive à Aragon : saveur et histoire
À Aragon, la production d’huile d’olive fait partie de notre histoire depuis des temps immémoriaux. Parmi les terres qui composent le Appellation d’origine Huile d’Aragon Il y a la région du Campo de Belchite, un endroit où la culture de l’olive remonte à la Rome antique.
Dans ce territoire se trouve Beloleum, notre moulin. Avec plus de 140 ans de travail derrière nous, nous essayons d’offrir une huile d’olive extra vierge de la plus haute qualité et expression. Un joyau de la gastronomie espagnole capable de transcender les frontières. Si vous n’avez pas encore essayé le trésor gastronomique de notre région… il est temps de le faire !
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