Olivenöl-Eiscreme-Rezept von Beloleum
Möchten Sie ein hausgemachtes, innovatives Eis mit mediterraner Note probieren? Sie wissen vielleicht, dass Eis mit fast jeder Zutat hergestellt werden kann, aber haben Sie es sich jemals vorgestellt Olivenöl-Eis? Es ist immer eine Überraschung am Tisch! Außerdem ist es unglaublich cremig mit einer sehr speziellen Textur.
zum machen Olivenöl-EisWir empfehlen die Verwendung von nativem Olivenöl extra. Es ist jedoch wichtig, ein mildes Öl zu wählen, das auch die anderen Inhaltsstoffe glänzen lässt. In dieser Hinsicht ist die Arbequina-Sorte, die oft beim Backen verwendet wird, das, was wir für Ihr hausgemachtes Eis empfehlen.
Sie können mehr über unser Arbequina-Olivenöl von Aragón erfahren – glatt, ausgewogen, leicht und fruchtig. Sehr empfehlenswert für süße Rezepte!
Lassen Sie uns nun die restlichen Zutaten entdecken und wie man es macht Olivenöl-Eis zu Hause. Genieß es!
Zutaten für Olivenöl-Eis
- 5 Eigelb
- 100 Gramm Zucker
- 250 Milliliter Vollmilch
- 250 Milliliter Sahne
- 100 Milliliter Arbequina Extra natives Olivenöl von Beloleum
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Verwenden Sie unser Arbequina-Olivenöl für dieses Rezept
Wie man Olivenöl-Eis macht: Schritte
- Das Eigelb vom Weißen trennen und mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- In einem Topf Milch und Sahne erhitzen, bis sie gerade kochen.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie die Mischung langsam unter ständigem Rühren in das geschlagene Eigelb und den Zucker.
- Nach dem Kombinieren alles bei schwacher Hitze in den Topf geben (nicht kochen lassen) und ständig umrühren, bis die Mischung dick wird.
- Nach dem Eindicken die Mischung entfernen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Das Olivenöl bis zur vollständigen Integration einarbeiten.
- Es ist Zeit, unser Eis zu kühlen! Wenn Sie keine Eismaschine haben, gießen Sie Ihre Eiscrememischung in einen versiegelten Behälter und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Nach einer Stunde den Behälter entfernen und die Mischung umrühren. Wiederholen Sie diesen Vorgang in den nächsten zwei Stunden jede halbe Stunde, um ein cremigeres, eisfreies Eis zu erhalten.
- Genießen Sie Ihre hausgemachte Olivenöl-Eis!
Präsentationsvorschläge für Ihr hausgemachtes Olivenöl-Eis
Nehmen Sie das Eis einige Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank, damit es leichter zu schöpfen ist und Ihre Gäste es frisch und cremig erhalten. Um dieses originelle Dessert zu einem Hit zu machen, hier einige Präsentationsideen:
- Mit etwas Olivenöl beträufeln. Versuchen Sie, das gleiche Öl zu verwenden, das Sie im Rezept verwendet haben, um eine perfekte Harmonie zu gewährleisten. Sie können auch ein paar dunkle Schokoladenchips hinzufügen.
- Mit Honig. Erwärmen Sie etwas Honig in einem Topf oder einer Mikrowelle, bis er flüssig ist, und träufeln Sie ihn über das Eis. Sie können auch das Rezept variieren und machen Olivenöl und Honig Eis Durch Hinzufügen von ungefähr 100 Gramm Honig zum Rezept. Sie müssen den Honig mit der Milch erwärmen, und in dieser Variation des Rezepts müssen Sie keinen Zucker verwenden, um das Eis zu süßen.
- Schokoladenbeschichtung. Dieses Eis passt wunderbar zu einem dunklen Schokoladenüberzug. Sie können das Eis auf Formen umstellen, bevor es vollständig eingefroren ist, und es wie eine Eistafel mit Schokoladenüberzug genießen oder einfach heiße Schokolade über die Eisschaufeln gießen. Köstlich!
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