Receta de helado de aceite de oliva de Beloleum
¿Te gustaría probar un helado casero e innovador con un toque mediterráneo? Es posible que sepa que el helado se puede hacer con casi cualquier ingrediente, pero ¿alguna vez lo ha imaginado? Helado de aceite de oliva¿? ¡Siempre es una sorpresa en la mesa! Además, esS increíblemente cremoso con una textura muy especial.
para hacer Helado de aceite de oliva, recomendamos usar aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, es esencial elegir un aceite suave que permita que los otros ingredientes brillen también. En este sentido, la variedad arbequina, que se usa a menudo en la cocción, es lo que recomendamos para su helado casero.
Puede obtener más información sobre nuestro aceite de oliva Arbequina de Aragón: suave, equilibrado, ligero y afrutado. Muy recomendable para recetas dulces!
Ahora, descubramos el resto de los ingredientes y cómo hacer Helado de aceite de oliva en casa Disfruta!
Ingredientes para helado de aceite de oliva
- 5 yemas de huevo
- 100 gramos de azúcar
- 250 mililitros de leche entera
- 250 mililitros de crema espesa
- 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra Arbequina de Beloleum
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Cómo hacer helado de aceite de oliva: pasos
- Separe las yemas de huevo de las claras y bátelas junto con el azúcar en un tazón hasta que quede espumoso.
- En una cacerola, calentar la leche y la crema hasta que esté casi a hervir.
- Retire la cacerola del fuego y agregue lentamente la mezcla a las yemas de huevo batidas y el azúcar, revolviendo constantemente.
- Una vez combinados, devuelva todo a la cacerola a fuego lento (no deje que hierva), revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese.
- Una vez espesa, retira la mezcla y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- Incorpora el aceite de oliva hasta que esté completamente integrado.
- ¡Es hora de enfriar nuestro helado! Si no tiene una máquina para hacer helados, vierta su mezcla de helado en un recipiente sellado y colóquelo en el congelador. Después de una hora, retire el recipiente y revuelva la mezcla. Repita este proceso cada media hora durante las próximas dos horas para lograr un helado más cremoso y sin hielo.
- Disfruta de tu casero Helado de aceite de oliva!
Sugerencias de presentación para su helado de aceite de oliva casero
Saque el helado del congelador unos minutos antes de servir para que sea más fácil de sacar y sus invitados lo reciben fresco y cremoso. Para que este postre original sea un éxito, aquí hay algunas ideas de presentación:
- Rocíe con un poco de aceite de oliva. Trate de usar el mismo aceite que usó en la receta para garantizar una perfecta armonía. También puede agregar algunas chispas de chocolate negro.
- con miel. Caliente un poco de miel en una cacerola o en el microondas hasta que esté líquido y rocíela sobre el helado. También puede variar la receta y hacer Helado de aceite de oliva y miel Agregando unos 100 gramos de miel a la receta. Tendrás que calentar la miel con la leche y, en esta variación de la receta, no es necesario usar azúcar para endulzar el helado.
- Revestimiento de chocolate. Este helado combina maravillosamente con una capa de chocolate oscuro. Puede optar por cambiar el helado a moldes antes de que esté completamente congelado y disfrutarlo como una barra de helado con una capa de chocolate, o simplemente verter chocolate caliente sobre las cucharas de helado. ¡Delicioso!
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