L’huile d’olive, un allié pour abaisser le cholestérol
Saviez-vous que l’huile d’olive, emblème de notre alimentation méditerranéenne, aide à réduire le cholestérol et améliore notre santé cardiovasculaire ? La composante principale de Huile d’olive extra vierge, le acide oléiqueest un acide gras monoinsaturé qui contribue à Réduire ce que l’on appelle le « mauvais » cholestérol (LDL) et augmenter le « bon » (HDL).
Pour mieux comprendre les bienfaits de cette huile pour la santé, nous allons approfondir ces deux termes :
- Cholestérol LDL. Le LDL (lipoprotéine de faible densité) est considéré comme un mauvais cholestérol, car ses niveaux élevés contribuent à obstruer les artères. Cette lipoprotéine transporte le cholestérol dans les tissus et, lorsque le niveau est élevé, le dépose sur les parois des artères, produisant de l’artériosclérose, provoquant de nombreuses maladies coronariennes et cardiaques.
- Cholestérol HDL. Le HDL (lipoprotéine haute densité) est responsable de l’apport du cholestérol des artères au foie pour le retrait. Nous le connaissons comme un bon cholestérol car il aide à équilibrer les niveaux élevés de LDL.
Qu’est-ce que le cholestérol ?
Le cholestérol est une substance produite par les cellules de l’intestin et du foie, mais elle est également obtenue par la nourriture. Bien que le corps l’exige pour son bon fonctionnement, Son accumulation excessive Avec d’autres résidus sur les parois des artères, cela peut réduire le flux sanguin, entraînant des complications telles que l’angine de poitrine, une crise cardiaque ou un accident cardiovasculaire.
L’huile d’olive est-elle mauvaise pour le cholestérol ?
De nombreux articles scientifiques ont montré que l’huile d’olive extra vierge n’est pas mauvaise pour le cholestérol ; Au contraire, il augmente la capacité des particules HDL à transporter le cholestérol déposé dans la paroi artérielle qui sera éliminée plus tard.. Cependant, d’autres huiles végétales, telles que les huiles de palme et de noix de coco, aident à augmenter le cholestérol LDL.
L’étude publiée par la prestigieuse revue Biomedicines montre qu’EVOO est un « aliment fonctionnel sain ».
En ce sens, une alimentation comme la Méditerranée, avec une consommation habituelle d’huile d’olive, contribue à maintenir les niveaux de bon cholestérol et à bas niveaux des mauvais (LDL), entraînant des maladies coronariennes, une artériosclérose ou des accidents vasculaires cérébraux.
Le rôle de l’huile d’olive dans le cholestérol : quelques recommandations
Les graisses saturées Ils prennent de plus en plus d’importance dans l’alimentation de la plupart des pays développés, contribuant à l’un des grands problèmes de santé du XXIe siècle : le cholestérol élevé. Pour éviter ce problème de santé publique, Les experts recommandent le régime méditerranéen traditionnel, dans laquelle l’huile d’olive extra vierge a une place distinguée.
En plus de l’alimentation équilibrée qui prévient les graisses saturées, La Fondation espagnole du cœur recommande Réalisez un programme d’exercices aérobies à intensité modérée pour augmenter le « bon » cholestérol et réduire les niveaux de « mauvais » et de triglycérides.
La meilleure huile d’olive pour notre alimentation est l’huile d’olive extra vierge
Bien sûr, pour profiter de tous les bienfaits de l’huile d’olive, nous vous recommandons d’être de la plus haute qualité, c’est-à-dire de l’huile d’olive extra vierge (EVOO) : 100 % de jus d’olive qui n’a été soumis à aucun processus chimique. Ici, vous pouvez découvrir le reste de Avantages de l’huile d’olive cru. Les autres huiles qui contribuent à abaisser l’indice de cholestérol sont le maïs ou le carthame.
Et vous, introduisez-vous de l’huile d’olive dans votre alimentation ? Profitez de ses bienfaits nutritionnels grâce à notre gamme d’huiles d’olive extra vierges d’Aragon : infliger une confusion, , arbequina et sélection.
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