Produits typiques d’Aragon : découvrez les saveurs de la terre !
Il est difficile de s’arrêter lorsque vous commencez à parler des produits typiques d’Aragon. La richesse gastronomique des trois provinces – Saragosse, Huesca et Teruel – conduit à une longue liste d’aliments traditionnels qui ravissent les compatriotes et les visiteurs.
Comme Producteurs d’huile d’olive extra vierge d’Aragon, à de nombreuses reprises, ils nous demandent quels autres aliments typiques portent la table aragonaise et, sachant que nous avons laissé beaucoup de choses à savourer, nous avons fait un Liste des produits typiques de Saragosse, Huesca et Teruel.
La campagne de promotion alimentaire aragonaise se concentre sur deux attributs fonciers très Authenticité et noblesse. Pour cette raison, il est basé sur le fait que également sur notre alimentation « ce que vous voyez à l’extérieur est ce qu’il y a à l’intérieur ».
Voulez-vous découvrir certains des aliments les plus populaires de la gastronomie aragonaise ? Commençons!
5 aliments typiques d’Aragon
1. Bourrache
L’un des produits les plus typiques d’Aragon est sans aucun doute la bourrache. Ce légume d’hiver jouissait d’une grande popularité dans le passé et sur le territoire aragonais, il est Encore l’un des principaux emblèmes gastronomiques. En fait, il est très probable qu’un jeune homme aragonais ou aragonais qui déménage dans une autre partie de l’Espagne sera surpris de découvrir comment cette récolte populaire à Aragon est peu connue à l’extérieur, à l’exception de Navarre et de La Rioja.
Il est généralement bouilli avec des pommes de terre et habillé d’huile d’olive, mais c’est aussi un accompagnement succulent dans le ragoût, dans des plats de riz ou dans un ragoût avec des palourdes.
2. Ternasco de Aragon
Dans la table traditionnelle de la communauté, le Ternasco de Aragón ne peut pas manquer, un « agneau nourri au lait maternel et aux céréales naturelles, dont le poids du canal varie entre 8 et 12,5 kg ». Cette viande typique a une indication géographique protégée (IGP) et est la Protagoniste de centaines de recettes aragonaises.
3. Huile d’olive d’Empeltre
L’huile d’olive extra vierge Empeltre séduit par sa couleur jaune dorée, bien qu’elle soit faite avec un fruit noir de jais. En fait, cette variété est également utilisée pour les olives noires traditionnelles d’Aragon. Ici vous pouvez découvrir notre huile d’olive Empletre Beloleum, un EVOO haut de gamme d’Aragon :
Cet « or liquide » partage le rôle principal parmi les huiles d’Aragon avec le Variété d’Arbequina, également traditionnel sur terre.
4. Fruits d’Aragon
Pouvez-vous imaginer à quel point ils peuvent être délicieux Morceaux de fruits confits trempés dans du chocolat? Ce sont les fruits d’Aragon, un souvenir très typique à base de chocolat et d’orange, de cerise, de pomme, de poire et d’autres saveurs.
5. Vins de Do et Aragonais Cava
L’Aragon est aussi une terre de vins, en fait, nous avons Cinq désignations d’origine du vin protégées (DOP): Calatayud, Borja, Somontano et Cariñena, à laquelle est ajoutée l’appellation d’origine du vin de Pago Aylés. met également en évidence le Cave aragonaise.
5 produits typiques de Saragosse
1. Oignon de fontaine
Doux, juteux et digestif. Il s’agit de l’oignon de Fuentes, qui a sa désignation d’origine protégée (DOP). Très apprécié dans les salades, car comme on dit, l’oignon de sources « ne hache pas ».
2. Riz
Saragosse et Huesca sont de grands producteurs de riz depuis l’arrivée de la nouvelle irrigation. Un autre des aliments à inclure dans un panier typiquement aragonais.
3. Pavés
Les pavés ont une double signification dans la capitale de Saragosse. Ils sont Bonbons de différentes tailles et dur (d’où son nom !) qui sont l’un des souvenirs vedettes des magasins de souvenirs près de Plaza del Pilar.
4. Pierres de rivière
Un autre souvenir par excellence sont les caractéristiques des « pierres de rivière », d’autres Bonbons qui recréent parfaitement les galets de la rivière Ebro.
5. Bières
Bonne nouvelle pour les amateurs de bière ! La capitale aragonaise a Une longue tradition de brassage: En 1900, la Zaragoza, « Beer Factory, Malte and Ice » a été fondée. Ajouté à ce que l’on appelle l’ambre, il y a des dizaines de fabricants de bières artisanales qui parsèment le territoire aragonais.
5 produits Huesca typiques
1. Saucisse de graus
La Longaniza est très traditionnelle en Aragon, mais Celui de Graus, à Huesca, est particulièrement populaire. Une délicieuse saucisse fraîche et séchée.
2. Tresse d’Almudévar
La tresse Almudévar est l’un des cadeaux typiques des gourmands, comme nous le disons en Aragon, pour les plus « lamineros ». C’est un Pâte feuilletée avec beurre et forme de tresse, qui est rempli de jaune, de neuf, d’amandes et de raisins secs.
3. Tomate rose Barbastro
Ces Bouchées délicates du jardin Somontano Ils attirent l’attention sur sa couleur rose et sa grande taille. Ils ne déçoivent pas en les essayant : leur peau fine et leur charnue captivent les gourmets les plus exigeants.
4. Fromages artisanaux des Pyrénées
Les Fromages artisanaux De la vache, du mouton ou de la chèvre des Pyrénées aragonaises, ils raviront la plupart des fromagers qui visitent la communauté.
5. Gâteau russe
Comme curiosité, parmi les confiseries Huesca, nous sommes restés avec le gâteau russe typique. Malgré son nom, ce doux Partagez le rôle principal dans la capitale alto aragonaise avec les châtaigniers de Mazapán ou les gloires de Huesca.
5 produits typiques de Teruel
1. Truffe noire
Aragon est le plus grand producteur mondial de trifa noir et Teruel dirige la production de ce précieux champignon.
2. Safran
Cette fois, sous la forme de Brins délicats, la province de Teruel est une terre de culture d’un produit précieux : le safran.
3. Jambon Teruel
Dans la province, il y a aussi certains des meilleurs jambons de porc et sucettes glacées blancs, connus sous le nom de Jambon Teruel. Vous distinguerez Jambons Teruel avec dénomination d’origine par l’étoile au feu qu’ils ont marqué sur l’écorce.
4. Calanda Peach
Ce fruit précieux est cultivé principalement dans la région d’Aragon et Il se distingue par sa taille, son excellent goût et sa douceur et sa couleur. crème jaune ou paille.
5. Soupirs d’amant
Saviez-vous que Teruel Lovers a également un bonbon leur dédié ? Ces délicates tartelettes remplies de fromage sucré clôturent notre chapitre sur les produits typiques de l’Aragon.
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