Mandel-Polvorones-Rezept mit Olivenöl
Wenige Desserts sind mit Weihnachten verbunden, wie die traditionellen Polvorones. Die charakteristische Mischung aus Mandel, Mehl, Zucker und Zimt versüßt die Tische jedes guten Abendessens oder Weihnachtsgerichts. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie sie herstellen können, indem Sie die Butter durch natives Olivenöl extra ersetzen.
Mit dieser Variation verlieren die Polvorone nicht nur einen Jota ihres Geschmacks, sondern auch die Nuancen des Öls, wie die der Sorte, werden hinzugefügt. Implert Was unter anderem Mandel-Berührungen hat.
Zu den Vorteilen dieser Ausarbeitung wird auch hervorgehoben, dass das Dessert leichter ist, was an Tagen großartiger Esser sehr empfehlenswert ist. Darüber hinaus wird es mit dieser Änderung zu einer Süßigkeit, die sich absolut für vegane Ernährung eignet.
Schauen wir uns jedoch die Zutaten an, um etwas Mandelpulver mit Olivenöl herzustellen:
Zutaten Mandelpulver mit Olivenöl
- 500 Gramm Mehl für Gebäck
- 120 Gramm gemahlene Mandeln
- 180-200 Gramm Puderzucker
- gemahlener Zimt nach Geschmack
- Salz-
- 160-180 Milliliter Olivenöl-Empeltre extra
- ein Spritzer Anis (optional)
Wie Mandelpulver mit Olivenöl hergestellt werden
1. Mehl und Mandel rösten
Der erste Schritt dieses Rezepts ist das Mehl und die Mandel zu braten. Sie können die beiden Zutaten für etwa 10 Minuten bei 180 Grad auf ein Tablett zusammenstellen, aber es ist besser, es separat zu tun, wobei das Weizenmehl eine Viertelstunde und die Mandeln für etwa 10 Minuten belassen werden, was ganz oder bereits gehackt werden kann.
2. Mehl mit Mandeln und Zucker mischen
Legen Sie die Mandeln in einen Behälter und sieben Sie das Mehl und den Puderzucker. Dann das Mehl hinzufügen und gut mischen. Zum Schluss eine Prise Salz hinzufügen. Als Option können Sie an dieser Stelle ein paar Tropfen Anis hinzufügen, um den Mantecados Ihre besondere Note zu verleihen.
3. Fügen Sie das Öl hinzu
Gießen Sie das Öl nach und nach beim Mischen. Es ist einer der Teile des kniffligsten Rezepts, da sich Krümel bilden. Der Schlüssel ist, es nach und nach zu tun und das Öl hinzuzufügen, das Sie verlangen. An einem bestimmten Punkt ist es besser, den Teig mit den Händen zu bearbeiten. Sobald Sie es geschafft haben, sich zu vereinen und dass keine Überreste an den Fingern vorhanden sind, ist es bereit.
4. Dehnen Sie den Teig
Nachdem Sie den Teig einige Minuten ruhen lassen, machen Sie einen Ball damit und rollen Sie ihn dann mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Oberfläche. Ein Blatt von ungefähr einem Zentimeter oder Zentimeter und einer halben Dicke sollte übrig bleiben. Verwenden Sie zum Formen der Mantecados eine Form oder sogar ein Glas. Setzen Sie die Schnitte zusammen, nutzen Sie sie und erhalten Sie so mehr Einheiten.
5. Backen Sie die Polvorones
Legen Sie die Pulver auf ein Backblech und kochen Sie sie 10-15 Minuten bei 200 Grad. Sie sollten sich bewusst sein, dass sie nicht brennen, da ihr Geschmack bitter wird. Um dies zu vermeiden, achten Sie auf den Braten der Kanten, der darauf hinweist, dass sie bereits aus dem Ofen entfernt werden können.
6. Stehen lassen und die Pulver in die Verpackung geben
Nach dem Backen sollten Sie sie bei Raumtemperatur ruhen lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Sie sollten sehr vorsichtig sein, da der frisch zubereitete Teig sehr zerbrechlich ist, daher ist es ratsam, Ofenpapier beim Kochen zu verwenden, damit es später als Unterstützung dient, um es später nach draußen zu übertragen. Zum Schluss Puderzucker darüber streuen und jedes Pulver in Ihre klassische Verpackung einsetzen.
Dieses Weihnachten… genießen Sie dieses Rezept für Polvorone mit Olivenöl!
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