Was ist eine Mühle und wie funktioniert sie?
Wussten Sie, dass Spanien weltweit führend in der Region, Produktion und im Außenhandel von Olivenöl ist? Die Herstellung von Olivenöl Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums sind es 70% Aus der gesamten Europäischen Union werden in den Ölmühlen die traditionellen Ölmühlen, die in den letzten Jahrzehnten eine sehr bedeutende Entwicklung erfahren haben, durchgeführt, wodurch die Prozesse zur Gewinnung des charakteristischen Olivensaftes verbessert werden.
Auf Belolie Wir befassen uns mit diesem Artikel in der Bedeutung von Almazara, seiner Funktionsweise, seiner Geschichte und seiner Entwicklung.
Was ist eine Mühle?
Die Ölmühle ist der Ort, an dem Olivenöl hergestellt wird. Sein Name stammt aus dem arabischen ‚al-maʿṣara‘, dessen Bedeutung „die Presse“ ist. Es ist auch traditionell unter dem Namen Trujal bekannt, der sich aus dem lateinischen „Torculāre“ ableitet, dh Druck.
Die Ölmühle ist der Ort, an dem alle Prozesse zur Extraktion von Olivenöl durchgeführt werden.
Geschichte und Entwicklung der Funktionsweise der Ölmühle
Die Öle werden seit Tausenden von Jahren in verschiedenen Kulturen durch Methoden wie Randsteine extrahiert, die sich um einen zentralen Pol oder Windmühlen oder Trujales (Presse) bewegten. Die Greco-Römer waren die Vorläufer der Spindelpresse, die manuell mit einem Hebel betätigt oder von Tieren bewegt wurde, in den großen.
Als Neugier sagen wir Ihnen, dass unser natives Beloleum-Olivenöl aus Aragon in der Familienmühle aus dem Jahr 1879 hergestellt wird. Aragon zur Zeit des alten Rom.
Wie von der gesammelt Buch „Native Olivenöle erhalten“Obwohl sich die Oliventechnologie im Laufe der Jahrhunderte verändert hat, ist das klassische Mahl-, Press- und Dekantiersystem bis zum 20. Jahrhundert im Wesentlichen unverändert geblieben. Auf diese Weise wurde in den 1930er Jahren die Kreiselmaschine eingeführt, um Wasser und Öl zu separieren, das in den folgenden Jahrzehnten Innovationen erlebte. Eine der Hauptänderungen war jedoch der Übergang des diskontinuierlichen Pressenextraktionssystems in die kontinuierliche Presse, die um die 1970er Jahre mit neuen Maschinen wie mechanischen Mühlen und neuen Zentrifugen kam. Diese Modernisierung ermöglichte es, neben einer qualitativen Verbesserung und in der Produktion auch Lose einzustellen.
Wenn Sie neugierig sind Wie war das Kaltpresssystem, finden Sie in diesem Artikelein
Der Betrieb der modernen Mühle
nach dem Olivenernte, kommen diese Früchte sofort in die Mühle, wo die Ölherstellung in folgenden Phasen stattfindet:
- waschen: Die Oliven werden in einen Strom eingetaucht, um sie von den Verunreinigungen zu entfernen, die sie möglicherweise bei ihrem Transport zur Ölmühle begleitet haben. Schwerere Materialien wie kleine Steine gehen nach unten. Dabei werden auch die Blätter und Spuren von Erde und Staub entfernt.
- Olivenölmahlen: Die Oliven gelangen zu einem der wichtigsten Prozesse der Ölmühle, der Mühle, in einer Mühle, in der sie vollständig zerkleinert werden. Dies ergibt eine Olivenpaste.
- Smoothie: Als nächstes ist es notwendig, die Öl- und Wasseremulsion zu brechen, was mit einer Mischmaschine erreicht wird.
- Extraktion: Diese resultierende Masse, die viel homogener ist, ist zur Extraktion bereit, ein Prozess, bei dem in einer vertikalen Zentrifuge das native Extra Olivenöl extra von Wasser, Fruchtfleisch und Knochen getrennt wird, die noch vorhanden waren.
- Lagerung: Olivenöl wird in großen Ablagerungen im Almazara-Laden gelagert. Von dort wird nur noch die Verpackung übrig und sie ist bereit für die Vermarktung.
Jetzt, da Sie wissen, wie die Ölmühle funktioniert, möchten Sie unsere Öle entdecken? Gönnen Sie sich eine Auswahl unserer besten nativen Extra-Olivenöle!
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