Was sind die besten gesunden Fette?
Wenn wir automatisch über Fett sprechen, beziehen wir es normalerweise auf etwas Negatives. Aber nichts weiter von der Realität entfernt: Wir brauchen gesunde fette Lebensmittel, um zu leben und ein gesundes Leben zu erhalten. Sicherlich haben Sie oft von gesunden Fetten oder „guten Fetten“ gehört, die mit ungesättigten Fetten (einfach ungesättigte Fette wie Olivenöl oder mehrfach ungesättigte Öle wie Sonnenblumen) zusammenhängen.
Bei Beloleum haben wir uns bereits darauf angesprochen Artikel über Wenn Sie Olivenöl Fett machen Gesunde Fette und die Notwendigkeit, sie zu konsumieren, um die Energie unseres täglichen Lebens zu erhalten. Bei dieser Gelegenheit werden wir über die verschiedenen Arten von Fetten sprechen, die die besten gesunden Fette sind und was die Empfehlungen internationaler Organisationen sind. Lass uns anfangen!
Was ist gesundes Fett?
Gesunde Fette sind verwandt mit ungesättigte Fette, die bei Raumtemperatur üblicherweise als Flüssigkeiten vorliegen. Sie werden umgangssprachlich als „gute Fette“ bezeichnet, weil sie helfen, den Cholesterinspiegel und Herzerkrankungen zu kontrollieren. In dieser Gruppe unterscheiden wir die Fette einfach ungesättigt (Extra natives Olivenöl, Avocado, Mandeln…) und mehrfach ungesättigt (Sonnenblumenöl, Thunfisch, Lachs, Sojabohnen…).
In einem anderen Abschnitt finden wir die Gesättigte Fette die sich dadurch auszeichnen, dass sie länger bleiben, ohne ranzig zu werden, und die daher häufiger bei der Herstellung von Lebensmitteln in der Industrie verwendet werden. Diese Fette erfüllen eine großartige Funktion für den Menschen, da sie weniger aktiv sind und leichter in unserem Körper gespeichert werden, um in Zeiten mit weniger Aktivität als „Pantry“ zu dienen, wie es bei vielen Säugetieren der Fall ist. Im gegenwärtigen Kontext wird jedoch sein übermäßiger Konsum nicht empfohlen, insbesondere im Zusammenhang mit dem sitzenden Lebensstil, da sich diese Art von Fett dazu neigt, sich anzusammeln und die Arterien zu behindern und Probleme im Kreislaufsystem zu erzeugen.
Lebensmittel wie rotes Fleisch, Butter, Schmalz, Palmöl oder Milchprodukte und deren Derivate gehören zu dieser Gruppe. Die WHO empfiehlt in diesem Artikel, weniger als 10% Ihrer täglichen Kalorienaufnahme zu behaltenein
In diesem Sinne ist es notwendig, jeden Fall zu berücksichtigen, da der von einem ausgewachsenen Jugendlichen erforderliche Verbrauch nicht derjenige eines Erwachsenen ist, der ein sitzendes Leben führt.
Besondere Erwähnung verdienen die „Trans“ Fette, ungesättigte Fettsäuren, die unterschiedlichen Prozessen unterzogen werden und die üblicherweise in ultraverarbeiteten Lebensmitteln, in Fast-Food- oder Industriegebäck verwendet werden. Hier empfiehlt die WHO, nicht über 1% des Gesamtfetts zu steigen und darauf zu bestehen, dass „industriell produzierte Transfette nicht Teil einer gesunden Ernährung sind und vermieden werden sollten“.
Gesunde fetthaltige Lebensmittel
Abschließend gehen wir mit einer Liste von Lebensmitteln, die eine Quelle für gesunde Fette sind:
Natives Olivenöl extra
Der EVOO, 100% Olivensaft und von höchster Qualität, ist eine Quelle für einfach ungesättigte Fette. Deshalb von Belolie Wir fördern die gesunde Ernährung durch Olivenöl, in unserem Fall, aus Aragon und mit seinen traditionellen Sorten wie Implert und Arbequinaein
Ölsäure, der Hauptbestandteil von nativem Olivenöl extra, trägt dazu bei, das sogenannte „schlechte“ Cholesterin (LDL) zu reduzieren und das „gute“ (HDL) zu erhöhen.
Oliven
Die Frucht, aus der das kostbare „flüssige Gold“ stammt, gehört auch zu Lebensmitteln mit einfach ungesättigten Fetten.
Blauer Fisch
Zum Beispiel Thunfisch, Bonito, Lachs, Makrele, Sardine oder Sardellen.
Verrückt
Sie sind eine Quelle für ungesättigte Fette, die so gesund sind wie Nüsse, Haselnüsse, Mandeln oder Erdnüsse. Auch eine großartige Möglichkeit, Energie zu bekommen.
Saatgut
Wir konsumieren immer mehr Samen in unserer Ernährung wie Sesam, Flachs oder Chia, die sich mit den traditionellen Kürbis- oder Sonnenblumenkernen verbinden.
Avocado
Diese ölige Frucht ist eine großartige Quelle für einfach ungesättigte gesunde Fette.
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