3 recettes de tapas gastronomiques faciles et délicieuses
Pouvez-vous penser à un meilleur plan de week-end que de sortir pour manger des brochettes gastronomiques avec les personnes que vous aimez ? Peut-être pas, mais nous allons en proposer un similaire et beaucoup moins cher : Préparez vos propres recettes de tapas gastronomiques à la maison. Votre poche vous remerciera et vous pourrez en outre vous vanter de talents culinaires devant tout le monde.
Et nous sommes sûrs que vous ne manquez pas d’art dans la cuisine, même si vous pourriez avoir besoin d’inspiration.
Eh bien, prenez du papier et un stylo et visez bien, car de Beloleum, nous vous apportons 3 recettes de tapas gourmandes faciles à préparer avec lequel vous allez devenir le meilleur hôte de tous les groupes.
1. Toast au fromage de chèvre avec anchois et oignon caramélisé
Olives, pommes de terre, bravas, cornichons, anchois… Comme nous aimons les tapas espagnoles ! Ils sont notre chute, alors commençons par un apéritif des plus irrésistibles. Prêt à profiter de nos toasts ?
Mettez le chapeau de chef et suivez les étapes pour les préparer à la maison. Vous laisserez chaque dîner sans voix !
Gardez à l’esprit que, à la fois dans cette recette et dans les recettes suivantes, nous avons inclus les ingrédients pour 4 personnes dont vous aurez besoin en premier :
Mélanger
- Toast croustillant (ils peuvent être des baguettes ou du pain de votre choix)
- 1 oignon (de préférence rouge)
- Fromage de chèvre tranché
- Anchois à l’huile
- Huile d’olive extra vierge
- Sucre
- Sel
Pas à pas
Caraméliser l’oignon
- Nous allons commencer par la partie la plus difficile de cette recette, l’oignon caramélisé. La première chose que vous devez faire est Eplucher et couper l’oignon en fines tranches.
- Dans une casserole, chauffer une partie de notre or liquide à feu doux. Vous devrez faire frire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
- plus tard, Ajoutez une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre pour le caraméliser.
- supprime parfois et Laissez-le longtemps à feu doux, jusqu’à ce qu’il soit prêt. Cela pourrait être terminé, alors gardez-le pour une autre recette, comme n’importe lequel de nos Recettes gourmandes de surlonge.
Créez votre toast
- D’autre part, faites griller les tranches de pain et étalez une généreuse couche d’oignon dessus.
- Déposer une tranche de fromage de chèvre sur chaque toast et laisser fondre sur l’oignon encore chaud.
- Ajoutez une anchois à chaque tapa, et vous avez déjà votre recette prête à savourer !
2. Croquettes de jambon ibérique avec béchamel au paprika
Vous aimez les croquettes ? Il est difficile de trouver quelqu’un qui n’aime pas ça… C’est pourquoi il est notre deuxième proposition !
Un plat simple et, en même temps, un plaisir gastronomique. De plus, ils portent du jambon ! Que demander de plus ?
Mélanger
- 100 g de jambon Serrano finement haché
- 60 g de farine de blé
- 2 tasses de lait
- 50 g de beurre
- Cayenne
- oeufs
- chapelure
- Huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Pas à pas
Comment faire Béchamel
Si vous avez déjà fait des croquettes, vous savez par où commencer : Béchamel est la base de toutes les croquettes, bien que celle-ci ait une touche très spéciale.
- Pour préparer la Béchamel, Faire fondre une portion de beurre à feu moyen.
- Ajouter de la farine Et bien mélanger, jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
- Versez le lait progressivement Pendant que vous continuez à remuer pour éviter les grumeaux.
- Ajouter du paprika au goût, et continuez à cuire jusqu’à ce que le béchamel s’épaississe.
- Enfin, Ajoutez les tranches de jambon finement haché. Bien mélanger et assaisonner de sel et de poivre au goût.
- N’oubliez pas que vous devez laisser reposer le mélange jusqu’à ce qu’il soit prêt. Une fois refroidi au réfrigérateur, vous pouvez mieux le gérer.
Optez pour les croquettes !
- Avec des mains auparavant mouillées, elle forme de petites croquettes en forme de boule.
- Passez d’abord chaque croquette à travers l’œuf battu, puis à travers la chapelure, les recouvrant bien.
- Faites chauffer quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une poêle à feu moyen-vif. Et à frire !
- Lorsqu’ils sont dorés, retirez-les et n’oubliez pas de les placer sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Pour une bonne présentation de votre couvercle, vous pouvez servir chaque croquette sur une tranche de pain avec un fil d’EVOO, pour rehausser sa saveur. Vous décidez si vous préférez les manger froids ou chauds, et profitez de votre choix !
3. Calamars de crevettes et calamars avec de l’huile d’olive et de la vinaigrette à l’ail
Nous avons terminé avec un autre apéritif exquis digne de la cuisine de l’auteur. Nos brochettes ! Facile à préparer et, en outre, ils admettent de nombreuses variantes. Vous pouvez essayer, par exemple, de les créer avec Octopus. Délicieux!
Oui, notez d’abord bien les instructions :
Mélanger
- Crevettes (4-5 par personne)
- 250 g de calmars (anneaux ou tubes, frais ou congelés)
- 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
- 4 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- paprika doux
- Sel au goût
Pas à pas
faire la marinade
- La première tâche est la plus lourde : Vous devrez éplucher les crevettes et nettoyer le calmar, en veillant à retirer tout cartilage.
- Dans un grand bol, mélangez notre huile d’olive extra vierge avec les gousses d’ail finement hachées, 1 cuillère à café de paprika sucré et une pincée de sel.
- Immerger les crevettes et les calmars dans le mélangejusqu’à ce qu’ils soient complètement couverts. Et laissez-les mariner au réfrigérateur pendant environ une demi-heure !
Assemblez vos brochettes
- Enfilez les crevettes et les calmars sur les brochettes, en les alternant de sorte que la présentation de vos couvercles soit encore plus attrayante.
- Chauffer une plaque chauffante ou un gril à feu moyen-vif.
- Placer les brochettes marinées sur la plaque chauffante et cuire jusqu’à ce que les crevettes soient roses et que les calmars soient tendres. Donnez-leur autant de tours qu’il le faut !
Pour finir, la vinaigrette
Pendant que les brochettes sont cuites, préparez une vinaigrette rapide. Pour ce faire, mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre avec une touche de notre EVOO et du sel au goût.
Et vous avez déjà La sauce parfaite pour mouiller vos brochettes, que vous pouvez accompagner d’un verre de vin blanc. Vous allez les adorer !
Vous avez aimé nos recettes de tapas gourmandes, n’est-ce pas ? Eh bien, rappelez-vous que, pour bien les faire, vous devrez utiliser un Huile d’olive de haute qualité, et il n’y a pas de meilleur choix que beloléum!
Laissez-vous conquérir par notre produit haut de gamme, lorsque vous l’essayez, vous ne le changerez plus pour un autre !
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