Que manger typique à Saragosse ? Gastronomie et plats typiques
Vous visitez la capitale Maña, mais vous ne savez pas quoi manger à Saragosse ? Eh bien préparez-vous! En plus de vivre avec la Pilarica dans l’une des plus belles villes d’Espagne, Nous avons la chance de profiter d’une gastronomie exquise.
Parmi les plats typiques de Saragosse, il y a, bien sûr, l’agneau d’Aragón avec des pommes de terre au four, bien que je ne sache pas la même chose si nous ne le cuisinions pas toujours avec une huile d’olive extra vierge de qualité. comme celui de beloléum, notre or liquide unique d’Aragon
Vous souhaitez en savoir plus ? Aliments typiques et bonbons de Saragosse? Ne manquez pas ce nouveau post !
10 plats typiques De Saragosse, capitale aragonaise
Si vous lisez notre article sur Produits typiques d’AragonVous savez sûrement déjà que, pour les Aragonais, manger est bon. Et la gastronomie de Saragosse ! Dans la capitale, il existe d’innombrables recettes exquises que vous ne pouvez pas manquer si vous allez vous y arrêter.
Bien qu’il soit difficile de choisir, nous vous recommanderons 10 plats typiques de Saragosse. Si vous quittez la ville sans les avoir tous essayés, ce sera votre tour de faire une deuxième visite !
1. Miettes aragonaises avec œuf au plat
La dégustation d’une cuisine aragonaise typique à Saragosse implique, bien sûr, cmiettes d’Omer. Vous trouverez ici des recettes pour tous les goûts, toutes avec ces savoureux morceaux de pain durs coupés en tant que protagonistes.
Les grands-mères des peuples aragonais fabriquaient des miettes avec des œufs au plat, bien qu’il soit également courant de les trouver avec de la longaniza, du chorizo ou du suif d’agneau. Et bien sur Les raisins sont vos meilleurs alliés!
2. Frites aragonaises
Dans la vallée de l’Èbre, la qualité de la Légumes et légumes Cela vaut la peine d’être noté. Pour les apprécier tous, nous de Saragosse adorons préparer des frites aragonaises, une recette typique très similaire à la ratatouille et à l’escalivada. Mais unique en son genre !
On dit que, pour le rendre imbattable, Vous devez cuisiner chaque ingrédient -Oignon, courgette, poivrons rouges et verts et pomme de terre – séparément, et avec une huile d’olive extra vierge de haute qualité. Comme touche finale, nous vous recommandons d’ajouter du thon. Pour vous lécher les doigts !
3. Chardon aux amandes
Parmi la nourriture typique de la capitale et de la province de Saragosse, nous ne pouvons pas arrêter de parler des chardons de Muel, Cadrete et Mozota.
Nous aimons les mains Mangez-les à Noël, accompagnés de sauce aux amandes. Si vous visitez notre ville, nous sommes sûrs que le chardon aux amandes vous aimera.
4. Bours avec pommes de terre
Parmi les légumes consommés en Aragon figurent également nos bourreaux bien-aimés, la nourriture de gastronomie De la capitale de Saragosse.
Assez avec Faites cuire les bourraches avec des pommes de terre, puis ajoutez une touche d’EVOO beloleum arbequina Pour donner une touche irrésistible au plat. Et très sain !
5. Ternasco de Aragon cuit avec des pommes de terre.
Cela ne pouvait pas manquer à cette liste, et c’est que le Ternasco de Aragón est la perdition de tout Saragosse. Mais nous ne parlons pas d’aucune viande : il s’agit de ces agneaux de races qui sont élevés exclusivement dans notre communauté.
Dans la capitale demain, nous aimons le Épaule de ternasco cuite avec quelques « Paticas », bien qu’il existe un millier de variétés et façons de le cuisiner. Ne restez pas sans en essayer !
6. Oeufs dans le sel Morrejo
Sel ? Oui, tu as bien lu. Ce plat de Saragosse est lié au terme salmorra, une technique qui a été utilisée dans les villes aragonaises pour Conservez les viandes dans l’huile et le sel.
Pour faire cette recette, vous devez faire frire du porc excédentaire, puis les mettre dans des casseroles avec de l’huile, de l’ail et d’autres épices.
À ces viandes en conserve, telles que la Longaniza ou la longe, sont ajoutés des asperges et, ensuite, des œufs pochés. Et nous aurions déjà de délicieux œufs dans le Salmorrejo !
7. Ranch
Riz, pomme de terre, agneau, côte de porc et même parfois, la bette à carde sont les ingrédients qui forment généralement un ranch, bien que Ce plat typique de Saragosse qui est servi dans un pot en argile supporte d’innombrables variétés. Pour chacun d’eux, vous aurez besoin de beaucoup d’huile d’olive, nous vous recommandons donc d’opter pour une qualité, comme la nôtre !
Le ranch est Conçu pour nourrir toute une famille, c’est pourquoi c’est l’option idéale si vous venez visiter la capitale d’Aragon dans un groupe, tout comme le riz de Saragosse.
8. Épaisseurs
Les écheveaux sont faits avec l’intestin grêle de l’agneau et vous les trouverez dans de nombreux bars de la ville. Pour faire ce plat de la gastronomie de Saragosse, les écheveaux sont cuits et frits dans l’huile, et Ils sont ensuite habillés d’EVOO, d’ail et de persil. Nous les aimons !
9. Cabillaud Ajoarriero
La recette de la morue Ajoarriero a voyagé des terres basques à Aragon en passant par Navarra. Dans notre version, que vous pouvez essayer à Saragosse, nous utilisons Morue, oignon, ail, pomme de terre et oeuf.
10. Loin à la Saragosse
Bien qu’il y ait peu de traces de cette délicieuse recette d’antan, nous vous recommandons de l’essayer. Le Lomo à la Saragosse est fait avec Longe très fine, oignon et ail, tomate et quelques olives noires. Il a une saveur spectaculaire !
Et pour le dessert ? Bonbons traditionnels de Saragosse
Si vous ne voulez pas partir sans essayer les desserts de Saragosse, nous vous recommandons le Pêche au vin, de Calanda (Teruel), le Tresse Almudévar (Huesca), le Fruits d’Aragon et le Pavés de pilier. Le point culminant parfait d’un repas imbattable !
Où manger dans la province de Saragosse ?
Vous connaissez déjà le meilleur de notre gastronomie, mais… où manger toute cette nourriture typique à Saragosse ? Voici quelques recommandations :
- El Tube : La Miguería, Casa Lac, La Ternasca…
- Le coin de Lorenzo.
- Meson Martin.
- La Garnacha.
- Mesón Los Cantaros.
N’oubliez pas que bon nombre de ces plats n’auraient pas le même goût sans un ingrédient de base dans toutes les cuisines : Huile d’olive extra vierge. Le nôtre vient de la région du Campo de Belchite, et c’est un plaisir pour tous les sens. Ne manquez pas Beloleum !
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