Recette de houmous rose avec betteraves, pois chiches et Evoo Beloleum
Vous souhaitez apprendre à préparer un plat léger, sain et original ? Nous vous présentons la recette du houmous rose ! Le secret pour donner cette couleur colorée à notre pâte de pois chiches réside dans la betterave, un légume riche en fibres, avec peu de calories et avec une bonne contribution de vitamine B.
Si vous l’utilisez déjà dans la cuisine, vous saurez qu’un excellent colorant naturel, donc la même chose se produit avec le houmous ! Il suffit d’apporter une betterave cuite à la recette traditionnelle pour obtenir cette délicieuse entrée qui sera sûrement le roi des collations ?
À propos de la pâte d’hummus, nous vous encourageons à le faire à la maison, car comme vous pouvez le voir, c’est beaucoup plus facile qu’il n’y paraît.. Vous devez simplement mélanger tous les ingrédients et battre ! La base est les pois chiches et vous pouvez parfaitement utiliser les pots, c’est délicieux et il est facile d’en faire une recette rapide. La même chose se produit avec les betteraves : vous pouvez le faire cuire, mais le résultat avec les légumes déjà achetés est déjà spectaculaire.
Si vous n’avez pas chacun des autres ingrédients, vous pouvez en ignorer un et une délicieuse pâte continuera à sortir. Bien sûr, nous vous recommandons de faire en sorte que tout le monde Profitez de sa saveur authentique. En effet, y compris le tahini, la pâte de graines de sésame que vous pouvez acheter ou remplacer une poignée de graines de sésame dans votre recette.
Ingrédients du houmous au pois et aux pois chiches
Pour une collation de 4 personnes
- un pot de pois chiches Cuit ou 600 grammes de pois chiches cuits avec du sel à la maison.
- 1 betterave bouilli
- 3 cuillères à soupe de Tahini
- 2 cuillères à soupe de Huile d’olive extra vierge de Beloleum Selection
- jus moyen citron petite
- 1 dent de ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika doux
- prise de qch sel
N’oubliez pas que l’huile d’olive extra vierge sera l’une des « implatables » pour obtenir la texture et la saveur parfaites. Vous pouvez le faire avec n’importe lequel des evoos de Beloleum, mais nous aimons la façon dont il rehausse la saveur de nos aliments crus. coupage Sélection (Empeltre et Arbequina).
Étapes pour préparer le houmous rose des pois chiches et des betteraves
- Versez les pois chiches cuits dans une passoire et, s’ils proviennent d’une casserole, rincez bien dans l’eau pour retirer le liquide de la conservation. Vous verrez qu’un peu de mousse sort, c’est normal !
- Ajoutez les 3 cuillères à café de tahini, la gousse d’ail écrasée, le jus d’un demi-citron et les deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans un récipient.
- Ajoutez ensuite la betterave, préalablement coupée en petits morceaux afin de fouetter plus facilement plus tard.
- Ajoutez des épices et du sel à votre goût. Vous pouvez les sauter ou en ajouter d’autres, comme une cuillère à café de persil sec et du poivre.
- Battez tout le mélange. Si vous utilisez ces proportions, la pâte aura une densité adéquate, mais si vous voulez alléger votre houmous, vous pouvez ajouter un peu d’eau ou un peu plus de jus de citron.
- Prêt! Pour servir le houmous rose, il est idéal de le mettre dans un bol et d’ajouter une touche d’huile d’olive extra vierge de Belole et quelques graines de sésame saupoudrées. Pour lui donner la touche verte, vous pouvez utiliser de la ciboulette fraîche ou du persil frais.
Avec quoi accompagner le houmous de betterave ?
Les pâtes végétales telles que le houmous sont devenues quelque chose qui ne peut pas manquer dans les collations, car ils sont non seulement sains, mais ils sont également délicieux. Vous pouvez accompagner le houmous de betterave avec :
- Crudités : les plus indiqués sont les bâtonnets de carotte, le céleri, le poivron vert, le poivron rouge et le concombre. Servez ceux que vous aimez le plus !
- Tomates cerises coupées en deux pour accompagner.
- Becs de pain.
- Comme dans la recette traditionnelle, avec du pain pita.
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