Das beste traditionelle rote Pesto-Rezept: italienische Sauce
Hattest du einen dieser Tage, an denen du nur nach Hause kommen und ein Nudelgericht oder eine gute italienische Pizza essen möchtest? Ich wünschte, die Teleportation existierte, um direkt in eine Trattoria des schönen Italiens zu gehen, oder? Aber da es anscheinend noch nicht erfunden wurde, ist das Beste, was Sie in diesen Fällen tun können, Ihre Seite „Küche“ in Ihrer eigenen Küche ans Licht zu bringen.
Und da wir über italienische Küche sprachen, Warum nicht mit einer unwiderstehlichen roten Pesto-Sauce oder, wie Sie in unserem Nachbarland sagen würden, Pesto Rosso beginnen? Es ist weniger beliebt als das genuesische Pesto oder grünes Pesto eines Lebens, aber glauben Sie uns, wenn Sie diese andere Version noch nicht ausprobiert haben, wird es Sie zum Besseren überraschen!
Getrocknete Tomaten, Basilikum und unser unersetzliches flüssiges Belloeum-Gold. Sie werden wenig anderes brauchen! Wenn Sie es versuchen möchten, finden Sie hier unser originales rotes Pesto-Rezept. Lesen Sie sorgfältig durch!
Rosso Pesto Zutaten
Die Zubereitung der roten Pesto-Sauce ist einfach, erfordert jedoch etwas Übung.
Wussten Sie, dass es auch als Pesto-Trapanisch oder sizilianisches Pesto bekannt ist, warum stammt es von der Insel Sizilien, insbesondere in der Stadt Trapani?
Dies sind die Zutaten, die Sie sammeln müssen:
- 60 Gramm getrocknete Tomaten in Öl.
- 50 Gramm Pinienkerne.
- 2 Knoblauchzehen.
- 80 Gramm geriebener Parmesankäse.
- 100 ml natives Olivenöl extra BELOLEUM-Archebin-Sorteein
- 1 Zweig frische Basilikumblätter.
- Eine Prise Salz.
Vorbereitung des Pestos mit Mörtel oder Mahlwerk
Wie macht man diese Sauce? Zur Zubereitung des roten Pestos haben Sie zwei Möglichkeiten: die klassische Route und die moderne.
Wenn Sie einer derjenigen sind, die in der Küche auf Tradition setzen, werden Sie Ihr Rosso-Pesto vorbereiten Mit Hilfe eines Mörsers. Sie müssen diese Schritte befolgen:
- Die getrockneten Tomaten, Pinienkerne und Knoblauch zerkleinern, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Die Basilikumblätter hinzufügen und weiter mahlen.
- Fügen Sie den Parmesankäse und das Salz hinzu, während Sie weiter mahlen.
- Gießen Sie langsam einen Spritzer Olivenöl und mischen Sie gut, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten. Und fertig!
Was ist der modernste Weg? Verwenden Sie Ihre Mühle oder Ihren Mixer. Das einzige, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten in das Glas zu geben und sie zu zerdrücken, bis Sie Ihren unwiderstehlichen Pesto-Klassiker erhalten.
Vorbereitung des Pestos mit Thermomix
Wenn Sie ein Technologie-Enthusiast in der Küche sind, werden Sie natürlich über den Mörser gehen und fragen sich bereits, wo unsere Thermomix-Version. Und es ist so, dass dieses köstliche Pesto-Rezept auch mit Ihrem vielseitigen Küchengerät gemacht werden kann.
Wie beim Mixer ist die Zubereitung sehr einfach: Legen Sie einfach die Zutaten des roten Pesto in das Glas des Geräts und Mit progressiver Geschwindigkeit für ein paar Sekunden quetschen bis Sie die gewünschte Textur und Dichte erhalten. Du hast es schon!
Welche Rezepte kann ich mit hausgemachtem Pesto machen?
Sobald Sie Ihr rotes Pesto bereit haben, sind die Optionen endlos. Kannst du dir vorstellen? Viele und sehr abwechslungsreiche Rezepte!
Sie können es verwenden, um einen Teller mit frischen Nudeln zu begleiten und seinen Geschmack zu verbessern, verteilen Sie ihn in einem guten Hausgemachtes Brot mit Olivenöl Frisch gebacken oder sogar in Rezepte für Fleisch oder Fisch einarbeiten. Mit Sardellen sieht es toll aus!
Es geht nur darum zu experimentieren, also … warum lässt du deine kulinarische Fantasie nicht fliegen?
Varianten des traditionellen Rezepts
Während das Originalrezept für das rote Pesto unwiderstehlich ist, gibt es auch viele Variationen zu, so dass es eine großartige Idee ist, ihm Ihre persönliche Note zu geben. Wir schlagen einige Alternativen vor:
- fügen Sie einen Hauch von hinzu Gebratener roter Pfeffer und mahlen Sie es zusammen mit den restlichen Zutaten. Es ist perfekt, um den Geschmack von Pesto-Sauce zu intensivieren!
- Versuchen Sie, die Nüsse zu variieren und zu verwenden, anstatt Pinienkerne, Nuss, Mandeln oder Haselnüsse um ihm eine leckere Note zu geben. Du wirst es lieben!
- Variieren Sie die frischen Kräuter Ihres Rezepts und verwenden Sie z. Oregano oder Rucolaein
- Wenn Sie scharf mögen, warum nicht ein Chili?
- ein Spritzer von Zitronensaft Sie können auch wunderbar mit Pinienkernen und Basilikum aus Ihrem traditionellen Pesto-Sauce-Rezept kombinieren. Kommen Sie!
Wie lange kann das Pesto aufbewahrt werden?
Hat Ihnen unser Rezept für Pesto Rosso oder rotes Pesto gefallen? Sie wissen, wie man diese Sauce macht, aber denken Sie daran, Um es gut zu halten, können Sie Ihre Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren., und so wird es bis zu einer Woche dauern.
Was möchten Sie mehr Zeit genießen? Kein Problem! Um die Haltbarkeit Ihres sizilianischen Pestos (oder genuesischen klassischen Pesto) zu verlängern, bedecken Sie es mit einer dünnen Schicht unseres Olivenöls, das Ihnen hilft, seine Frische zu bewahren. Es ist bereits bekannt, dass EVOO für alles gültig ist!
Natürlich sind nicht alle Öle gleich. Wenn Sie eine versuchen möchten Hochwertiges Gourmet-ProduktWir empfehlen Ihnen, Ihren Gaumen zu erfreuen Belolie, die perfekte Hauptzutat für rotes Pesto, Ihre neue Spezialität!
ÚLTIMOS ARTÍCULOS
Fasten Olivenöl: Alles, was Sie wissen müssen
5 Gourmet-Burger-Rezepte zum Selbermachen
Woran erkennt man, ob Olivenöl verfälscht ist?