Rezept für Thunfisch aus Dosenöl in Dosen
Dank der alten Kunst Lebensmittelkonservierung, wie gut unsere Großmütter uns übermittelt haben, haben wir das Glück zu genießen Intensive Aromen das ganze Jahr über. Die Olivenöl ist ein Konservierungsmittel Unschlagbar und hat eine lange Ablaufzeit, daher können wir uns kein besseres Beispiel als das von Bonito in Olivenöl vorstellen. Haben Sie es jemals versucht?
Diese Methode verbessert nicht nur den delikaten Geschmack des Thunfischs, sondern bereichert ihn auch mit dem Gesunde Eigenschaften von nativem Olivenöl extra. Außerdem ist es eine sehr einfache Vorbereitung!
In diesem Artikel erklären wir Wie man Bonito-Konservierung in Olivenöl macht, Bleiben Sie, um es herauszufinden!
Zutaten für den nördlichen Bonito in Olivenöl
- 1 kg Thunfisch Thunfisch aus dem Norden oder Bauch von frischem Thunfisch (oder den Betrag, den Sie behalten möchten)
- Grobes Salz schmecken
- Wasser Zum Kochen
- Natives Olivenöl aus Beloleum, Arbequina-Sorte
- Lorbeer (optional)
- Schwarzer Pfeffer (optional)
Wie man Dosen-Bonito Schritt für Schritt macht
Haben Sie bereits alle Zutaten gesammelt, um Ihren Thunfisch Thunfisch in Olivenöl zuzubereiten?
Wenn Sie so weit nach einem Thunfischrezept in Olivenöl gesucht haben, müssen Sie den Thunfisch nur durch Thunfisch ersetzen. Schließlich sind sie sehr ähnlich.
Möchten Sie wissen, wie man Bonito in Öl konserviert? Nun, wir betteln nicht mehr, lass uns an die Arbeit gehen!
1. Reinigen und Schneiden von Fischen
Wenn sie es noch nicht auf dem Fischmarkt getan haben, liegt der erste Schritt bei Ihnen, und es ist kein anderer als Reinigen Sie den Bonito gründlich und entfernen Sie die Haut und die Stacheln.
Der Teil, an dem wir interessiert sind, ist der Bauch, das heißt der Bereich des Bauches des Fisches. Diese Wahl ist auf seine Textur und sein Fett zurückzuführen, was den Unterschied im Endergebnis des Reservats ausmachen wird.
Sobald der Thunfisch oder Thunfisch sauber ist, Den Bauch in mittlere Stücke schneiden, die ideale Größe für spätere Konserven.
2. Kochsalzlösung
in einem Topf, Grobsalz in Wasser auflösen eine Sole zu bilden. Dabei werden 100 Gramm Salz pro Liter Wasser hinzugefügt. Diese Mischung ist entscheidend, da Salz ein natürliches Konservierungsmittel ist, das Ihnen hilft, Ihren Thunfisch in Dosen zu erhalten.
Willst du mehr Geschmack? Wir geben Ihnen einige Ratschläge: Fügen Sie auch ein Lorbeerblatt pro Liter Wasser und einige schwarze Pfefferkörner hinzu. Du wirst es lieben!
Einmal fertig, Tauchen Sie die Thunfischstücke in die Sole und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze Bis sie gut gemacht sind. Der genaue Kochpunkt ist entscheidend, um die perfekte Textur des Fisches zu gewährleisten.
3. Dosen
Wenn es gekocht wird, Lass den Bonito trocknen. Sie können es in Küchenpapier einwickeln, damit die Feuchtigkeit zurückbleibt. Es ist wichtig!
Dann bereiten Sie es für die Konserven vor. Wie? Legen Sie die Stücke ordentlich in eine Sterilisiertes Glas oder in mehreren. Wenn Sie jegliche Art von Kontamination vermeiden und sicherstellen möchten, dass das Reservat eine lange Dauer hat, ist dieser Schritt unerlässlich.
4. Evoo Bad
Du hast es fast! Der letzte Schritt ist, obwohl wahrscheinlich der wichtigste, Füllen Sie die Gläser mit unserem nativen Olivenöl extra Bis alles Schöne abgedeckt ist. Stellen Sie sicher, dass die Teile gut untergetaucht sind!
Für diesen Schritt empfehlen wir die Arbequina-Sorte aus Beloleum. Wie Sie wissen, lesen Sie unseren Beitrag über die Unterschiede zwischen Arbequina, Hojiblanca und Picual, Der milde Geschmack des ersten ist ideal für dieses Rezept!
5. Erhaltung
Und fertig! Schließen Sie die Gläser fest und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen nicht vergessen, es in den Kühlschrank zu stellen. Sie haben bereits gelernt, wie man Dosen hübsch macht!
Wir empfehlen Ihnen, mindestens einen Monat vor dem Verzehr zu warten, damit der Bonito alle Aromen und Eigenschaften unseres flüssigen Goldes aufnehmen kann.
Sie benötigen jetzt vielleicht ein wenig kulinarische Inspiration und suchen nach Rezepten mit Thunfisch-Thunfisch in Olivenöl, um Ihre Kreation zu genießen. Ist das richtig?
Lassen Sie uns in diesem Fall sagen, dass das Reservat von Bonito in nativem Olivenöl extra ein Exquisite Ergänzung zu einer unendlichen Gerichte, Von frischen Salaten über Snacks bis hin zu aufwändigeren Rezepten. Sie haben ein Gourmet-Produkt zu Hause, warum probieren Sie es nicht in verschiedenen Versionen aus?
Übrigens, diese Reserve weiß nicht dasselbe, wenn Sie bei der Vorbereitung nicht verwenden Natives Olivenöl aus Beloleum. Unser flüssiges Gold stammt aus rund 150 Jahre alten Mühlen in Aragon. Es hat einen Geschmack, der sicherlich einen Unterschied macht. Warten Sie nicht länger, um es herauszufinden!
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