Plaque de Harvard : recommandations de cette ration saine
Comment pouvons-nous avoir une référence pour manger sainement ? Les types de régimes auxquels nous avons accès sont innombrables et les conseils sont comptés par milliers pour obtenir une alimentation équilibrée. Mais la vérité est qu’il existe des recommandations générales que nous pouvons appliquer à notre alimentation, en tenant toujours compte de nos facteurs individuels et des aliments locaux auxquels nous avons accès.
Qu’est-ce que le plat de Harvard ?
Les Plat à manger sain, également connu sous le nom de plat nutritionnel de Harvard O Harvard Dish Method est un guide pour créer des repas sains et équilibrés préparés par la Harvard School of Public Health et les éditeurs de Harvard Health Publications. Il propose une série de recommandations saines accompagnées de proportions d’aliments en cercle, ce qui sert de plat recommandé à la fois pour manger à la maison et pour les plats à emporter.
Combien a la plaque de Harvard ?
½ légumes et fruits – la moitié de l’assiette
Les légumes et les fruits devraient occuper environ la moitié de notre assiette ou notre alimentation. Comme l’a expliqué le promoteur scientifique et docteur en pharmacie, Marián García (Boticaria García), votre plat devrait ressembler au drapeau du Portugal : avec beaucoup de vert et avec beaucoup de rouge.
¼ de grains entiers – un quart de la plaque
En ce sens, ils recommandent des grains entiers et intacts et des produits préparés avec eux en raison de leur effet plus modéré sur le sucre dans le sang et l’insuline contre le pain blanc ou le riz blanc. Ainsi, ils recommandent le blé entier, l’orge, les céréales de blé, le quinoa, l’avoine, le riz brun ou les pâtes de blé entier.
Protéine – un quart d’une assiette
La fraction est complétée par des viandes saines comme le poisson bleu ou le poulet (ils proposent de limiter la viande rouge et d’éviter les viandes transformées telles que le bacon ou les saucisses. Comme options végétariennes, nommez les légumineuses et ajoutez les noix, qui peuvent également être mélangées avec les légumes du plat, par exemple, Une salade.
Plus de recommandations de la méthode de la vaisselle de Harvard
Consommation modérée de pétrole provenant de plantes saines
C’est là que le huile d’olive, c’est-à-dire une consommation régulière, nous recommandons qu’il soit un extra vierge. En tant qu’huiles saines, ils conseillent d’utiliser en plus de l’olive, du soja, du maïs, du tournesol ou de l’arachide, par rapport aux huiles partiellement hydrogénées. Et ils se souviennent que « faible en gras » ne signifie pas « saine ». En fait, ils sont essentiels au fonctionnement du corps et Les graisses les plus saines Ils sont obtenus à partir de produits tels que l’huile d’olive, les olives, le poisson bleu, les noix, les graines ou l’avocat. Alors n’oubliez pas de les inclure dans votre assiette saine !
Si vous appréciez déjà le Avantages du régime méditerranéen, bien sûr, vous pouvez conserver le Huile d’olive extra vierge, qui, heureusement, regorge de qualité et de variété sur notre terrain. Comme Beloleum, Aragon Premium EVOO que vous pouvez utiliser pour améliorer les caractéristiques organoleptiques de votre plat, ainsi que pour profiter de tous ses avantages pour le corps.
A boire : eau, café ou thé
Les experts de cette étude demandent Évitez les boissons sucrées du régime Et mettez n’importe quoi ou peu de sucre dans le café ou le thé. Comme toujours, l’eau sera une priorité.
Exercice
Et cette simple méthode de Harvard se termine par le rappel que vous devez Combinez une bonne alimentation avec de l’exercice physique, toujours adapté à chacun de nous.
Recettes de plats de Harvard : exemples
Bien que les plats avec trois compartiments soient actuellement commercialisés pour suivre la « méthode de la vaisselle », pour une alimentation riche, équilibrée et saine, il n’est pas nécessaire de suivre strictement cette forme de plat, loin de là. En fait, nous pouvons mélanger ces proportions en un seul plat ou en une première et une seconde sans aucun problème. Voyons quelques exemples de plats sains et équilibrés !
- ramen aux champignons, algues déshydratées et œufs durs.
- Brocoli sauté aux champignons, ail et huile d’olive, thon grillé et quinoa.
- Ragoût de poulet avec carotte et petits pois, accompagnés de riz brun et de salade.
- Poke de saumon avec riz brun, chou, concombre, mangue et haricots.
- Pâtes entières avec tofu mariné, carotte et courgette, hachées sous forme de nouilles.
- Salade de canon et de quinoa avec noix, fromage frais et graines de sésame.
- Épinards aux pignons de pin, accompagnés de Toast de houmous rose Et l’avocat.
Et n’oubliez pas de donner la priorité aux fruits frais dans votre dessert !
Comme vous l’avez vu, il est facile de préparer des plats inspirés de la méthode de Harvard sans être régi par une grille, mais en choisissant des aliments sains et en contrôlant les proportions de chacun d’eux. Et vous, lequel proposez-vous ?
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