Recette de pain naan indien fait maison sans four
Avez-vous déjà essayé le pain naan ? Ou n’avez-vous aucune idée de ce dont nous parlons ? Au cas où vous ne le sauriez pas, c’est le pain indien le plus traditionnel, également consommé en Asie centrale. C’est un type de pain plat et très moelleux qui est normalement cuit dans la casserole.
Faire du pain naan est plus facile qu’il n’y paraît, et avec une touche de notre or liquide, cela semble spectaculaire. Si vous faites partie de ceux qui aiment voyager en cuisine et les recettes qui traversent les frontières, cet article est fait pour vous.
Ingrédients pour le pain naan indien fait maison
- Farine de blé : 500 grammes
- Eau chaude : 250 millilitres
- EVOO Beloleum Arbequina : 75 millilitres
- Levure sèche : 2 cuillères à café
- Sel : 1 cuillère à café
- Miel : 2 cuillères à soupe
- 1 yaourt grec ou naturel
- Facultatif : sésame, cumin ou herbes fraîches
Comment faire du pain naan étape par étape
Avez-vous déjà les ingrédients pour préparer le pain naan ? Eh bien, mettons-nous au travail ! Comme vous le verrez, les instructions ne sont pas loin de celles de notre Recette de pain fait maison à l’huile d’olive (Une autre option simple et avec un résultat irrésistible, essayez-la aussi si vous ne l’avez pas déjà fait !).
Voici les étapes à suivre pour faire votre pain indien naan :
1. Activez la levure
Vous commencerez par activer la levure. Dans un petit bol, mélangez-le avec une cuillère à soupe de miel et d’eau tiède. Laisser reposer environ 5 ou 10 minutes, jusqu’à ce que la mousse commence à sortir de la combinaison. Ce sera le signe que la levure est déjà active !
2. Mélangez les ingrédients
Prenez un autre bol et ajoutez la farine de blé avec la cuillère à café de sel. Faites ensuite un trou au centre et ajoutez le mélange de levure, le reste du miel, le yaourt et 2 cuillères à soupe de notre huile d’olive extra vierge.
3. Il est temps de pétrir !
Avec des mains propres ou avec une spatule, commencez à tout pétrir. Transférez la pâte de votre pain naan sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et que vous ayez obtenu une texture élastique.
4. Laisser reposer la pâte
Placez la pâte dans un bol avec un peu d’EVOO et recouvrez-la d’un chiffon pour pouvoir être mouillé. Il est temps de le laisser reposer, de le faire dans un endroit plutôt chaud.
Laissez-le reposer pendant au moins 1 heure et vous verrez sa taille double !
5. Formez le Naans
Une fois prêt, divisez la pâte en 8 portions égales. Avec l’aide d’un peu de farine, ce qui est nécessaire, voir Façonner chaque portion.
Tout d’abord, disque aplati, puis étirer pour former des chignons ovales ou ronds avec une légère épaisseur.
6. Pour cuisiner votre pain !
Il est temps de faire cuire votre pain. Et non, vous n’aurez pas besoin du four. Vous allez vous rendre à la casserole !
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et badigeonnez-la légèrement avec une touche d’huile d’olive extra vierge.
- Placer le premier naan dans la poêle et cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, pendant 2 à 3 minutes.
- Retournez-le et faites de même avec l’autre côté jusqu’à ce qu’il ait une légère touche dorée. Et donc avec tout le monde !
7. Servez-le et profitez
Vous avez déjà votre pain naan indien prêt. Essayez de le servir quand il fait encore chaud pour profiter encore plus de sa saveur.
Un conseil ? Jetez un peu de notre EVOO sur le dessus et saupoudrez les épices que vous aimez le plus. Nous aimons également ajouter un peu de sésame. Et le persil ou le cumin lui donnent une touche exquise !
Vous l’avez aimé ? Oui, oui. Après tout, tout Recettes avec de l’huile d’olive comme ingrédient principal Ils sont les bienvenus. Parce qu’ils sont super !
Mais n’oubliez pas que cela ne fonctionne pas, il vaut mieux choisir un produit qui en vaut la peine. Nous vous assurons que si vous essayez le Huile d’olive extra vierge de Beloleum PremiumVous ne le regretterez pas. Et vous ne voudrez pas le changer pour un autre !
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