Recettes avec de l’huile d’olive comme ingrédient principal
Nous le savons comme or liquide Et c’est qu’il fait briller n’importe quel plat qui en vaut la peine. L’huile d’olive est la star du régime méditerranéen. Un ingrédient indispensable dans toutes les cuisines et le compagnon idéal de nos recettes. Il peut être utilisé dans des formats sans fin et c’est précisément ce qui le rend encore plus spécial.
Telle est sa popularité que Souvent, l’huile d’olive n’est plus en arrière-plan et devient le véritable protagoniste des plats.
Dans cet article, nous allons faire une compilation de 3 recettes avec de l’huile d’olive comme ingrédient principal. Recettes faciles et surtout très savoureuses.
Bien sûr, rappelez-vous que, dans ces cas, il est important d’utiliser une bonne huile d’olive extra vierge de qualité supérieure, comme celles que nous proposons dans beloléum.
1. Pain à l’huile
Presque aussi basique que l’huile d’olive, Le PAN est un autre des grands indispensables du régime méditerranéen. Les pain de pétrole Ça sent comme un four à bois et une boulangerie de village. En Espagne, il est consommé à bien des égards, comme les gâteaux à l’huile populaires.
Dans cette recette, il est important que vous utilisiez une huile d’olive extra vierge douce, comme l’arbequina evoo de Beloleum.
Ingredients Oil Bread
- force farine
- Levure de boulangerie
- Sel (fin et à l’échelle)
- L’eau
- evoo
Préparation du pain d’huile
- Mélangez un demi-kilo de farine avec un peu de sel.
- Chauffer 300 millilitres d’eau jusqu’à ce qu’ils soient tièdes. Ajoutez 10 grammes de levure.
- Dans le bol, prenez la farine sur les côtés, Création d’un trou au centre Où verser l’eau
- Remuer et ajouter de l’huile d’olive extra vierge.
- Lorsque la pâte est homogène, laissez-la reposer pendant au moins une demi-heure.
- Pétrir à l’aide d’un peu de farine sur une planche.
- Laisser reposer la pâte Pendant au moins une heure, pour qu’il ferment bien.
- Lorsqu’il aura grandi, il sera prêt à être manipulé plus facilement.
- Donnez-lui une boule et placez-le sur la plaque de cuisson, sous le papier sulfurisé.
- Vaporiser la pâte Avec beaucoup d’huile d’olive Et, avec l’aide de ses doigts, il fait quelques petits trous dans le pain.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 250 ° C avec le chauffage et le bas. Avant de mettre la pâte, Abaissez la température à 210 °C.
- Cuire au four un peu plus de 20 minutes.
2. Glace à l’huile d’olive
Maintenant que la chaleur et les températures élevées approchent, nous vous recommandons d’essayer le Crème glacée à l’huile d’olive de Beloleum. La recette de cette glace innovante est très simple, mais ce qui vous surprendra le plus, c’est sa combinaison réussie de saveurs sucrées et salées, capable de surprendre tous ceux qui l’essaient.
Les La crème glacée à l’huile d’olive est très polyvalente : elle peut être le compagnon idéal des salades mais aussi savourer à l’heure du déjeuner. Crémeux, doux et très facile à faire. Nous vous recommandons d’utiliser un EVOO Gourmet, comme celui que nous proposons dans beloléum, que nous obtenons de nos oliviers d’Aragon.
ingrédients de la crème glacée
- Cinq œufs
- Sucre
- lait entier
- crème fouettée
- Huile d’olive extra vierge Arbequina beloleum
préparation de glaces
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs et Battez-les avec 100 grammes de sucre jusqu’à ce qu’il ait une consistance de mousse.
- Chauffer 250 millilitres de lait et la même quantité de crème dans une casserole, sans qu’elle ne bouillait.
- Retirer du feu et mélanger petit à petit avec les jaunes et le sucre.
- Une fois mélangé, Remettre tout dans la casserole à feu doux (Ne le laissez pas bouillir), tout en remuant jusqu’à obtenir un mélange plus cohérent.
- Lorsque le mélange est épais, laissez-le reposer et refroidir.
- Ajoutez quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge jusqu’à ce qu’elle soit intégrée.
- Laissez refroidir au congélateur ! Faites-le dans un récipient hermétique comme un bol. Une heure plus tard, retirez le mélange et remettez-le au congélateur. Recommencez toutes les 30 minutes dans les deux heures suivantes, pour obtenir une glace plus crémeuse sans glace.
- Dégustez votre glace à l’huile d’olive maison !
3. Confiture d’huile d’olive
La troisième recette avec de l’huile d’olive comme protagoniste que nous recommandons est originale, rapide et propose de nombreuses variétés. Les olive oil jam il est Une crème impressionnante qui impressionne lorsque vous combinez le goût sucré du sucre avec de l’or liquide par excellence.
Vous pouvez le faire avec la variété Arbequina, qui, avec son toucher fruité, rendra votre palais encore plus agréable.
Jam ingredients
- Sucre
- Maïzena
- 325 millilitres d’eau (75 pour le sirop et 250 à mélanger avec la fécule de maïs)
- Arbequina Huile vierge extra Beloleum
Préparation des sirènes
- Préparez le sirop. Mettez l’eau et un peu de sucre dans une casserole, portez-le à ébullition et laissez-le épaissir jusqu’à ce qu’il devienne un sirop à la pointe du brin.
- Dissoudre la fécule de maïs dans de l’eau tiède et pour gagner en cohérence.
- Mélangez tout et Incorporez l’EVOO.
- Gardez-le frais dans un bocal.
Nous espérons que vous avez aimé nos recettes
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