Calendario del olivar: cómo cuidar un olivo durante todo el año
En BelOleum llevamos generaciones comprobando que la calidad de un buen aceite de oliva virgen extra empieza mucho antes de que la aceituna llegue a la almazara. Y para alcanzar el éxito del producto, contamos con lo que se denomina el calendario del olivar, un mapa de trabajo donde queda marcado cada labor y tratamiento que precisa un olivo. ¿El objetivo? Que el olivo crezca sano, fuerte y cargado de frutos.
Desde las podas invernales hasta los riegos en momentos críticos, pasando por abonados y tratamientos fitosanitarios, cada una de las acciones emprendidas influye en el aroma, el sabor y la pureza de nuestro AOVE.
¿Por qué es importante seguir un calendario de labores del olivar?
Es cierto que los olivos son árboles bastante longevos, pero su productividad y salud dependen de unos cuidados bien planificados. Y esto, como te hemos adelantado ya, depende de seguir fielmente un calendario de labores del olivar. Así trabajamos en sintonía con su ciclo natural, nos adelantamos a posibles plagas y enfermedades, y optimizamos cada recurso para obtener las olivas de mejor calidad.
Calendario del olivar: labores mensuales del olivo a lo largo del año
Aunque parezca que es el único procedimiento importante, la poda del olivo representa solamente una pequeña parte de todo lo que se debe hacer para garantizar las mejores aceitunas. Esto es todo lo que se requiere un olivar a lo largo del año:
Invierno (diciembre a febrero)
Durante la parada vegetativa, se lleva a cabo la llamada poda de invierno para rejuvenecer el árbol, eliminar ramas secas o mal orientadas y abrir la copa a la luz. También es el momento adecuado para analizar el rendimiento graso y planificar el calendario del abonado del olivar, aplicando nutrientes de fondo (N-P-K) y tratamientos fungicidas preventivos.
Primavera temprana (marzo-abril)
Con la brotación, es el momento de aplicar tratamientos foliares nutritivos y preventivos frente a hongos e insectos. En abril, la siega o desbroce de la cubierta vegetal se ocupa de evitar la competencia por agua y nutrientes. Dado que están en plena floración, las acciones incluidas en el calendario del tratamiento de un olivar para esta época deben estar perfectamente medidas: cualquier error puede tener un preocupante impacto en el cuajado de las flores.
Primavera tardía (mayo)
El mes de mayo toca controlar el crecimiento de varetas y vigilar plagas como la euzophera. Tal y como dictan los calendarios de tratamientos fitosanitarios para un olivar, estas aplicaciones deben hacerse con cuidado por la proximidad de la floración.
Verano (junio-agosto)
En meses de calor, el estrés hídrico es el gran reto a solventar. Si hay riego, es mejor programarlo en fases críticas: antes de la floración, durante el crecimiento del fruto y en el envero. El abonado foliar, por su parte, solo se aplica si el árbol no sufre estrés.
Julio y agosto son ideales para analizar hojas (DRIS) y ajustar el plan de abonado, garantizando así aceitunas más sanas y un aceite más aromático.
Otoño (septiembre-noviembre)
Llegado el otoño, se realizan tratamientos preventivos y abonados foliares para preparar el árbol de cara a la cosecha. En este sentido, septiembre y octubre son meses clave para evaluar el rendimiento graso y decidir la fecha óptima de recolección. Por su parte, en noviembre se inicia la recolección temprana para AOVEs de máxima calidad, conservando su aroma almendrado y su dulzor característico.
Calendario de abonado del olivar: cuándo y cómo nutrir tu árbol
Un calendario para el correcto abonado del olivar es vital. Y es que se traduce en frutos más equilibrados, resistentes y ricos en compuestos que aportarán un perfil sensorial único y hacen más factible conseguir un aceite de oliva virgen extra de calidad superior. Un AOVE premium como nuestras variedades arbequina y empeltre, ¿a qué esperas para probarlas?
Dicho esto, te contamos cuándo y cómo nutrir los olivos a lo largo del año:
- Invierno: Tal y como hemos comentado, se trata del momento del abonado de fondo con N-P-K granulado para alimentar la brotación.
- Primavera y verano: Turno de los abonados foliares, que aportan nutrientes rápidos y refuerzan la salud de nuestros árboles.
- Tras el análisis foliar: En este caso, hay que ajustar detalles de cara a corregir carencias y optimizar la producción.
Calendario de tratamientos del olivar para prevenir plagas y enfermedades
¿Te parece que tenemos muchas cosas de las que preocuparnos? ¡Todavía tenemos que hablar del calendario de tratamientos fitosanitarios del olivar! En él se contempla el uso de:
- Fungicidas tras la recolección y en primavera.
- Insecticidas contra polilla del olivo o euzophera, aplicados según la monitorización que hacemos de los propios árboles.
- Herbicidas localizados para controlar la vegetación sin dañar el árbol.
Cada tratamiento se programa para proteger la cosecha sin alterar el equilibrio natural del olivar ni comprometer la calidad del aceite.
Consejos para aplicar bien el calendario del olivar
Por último, no hay que olvidar que es fundamental observar y adaptar cada finca a sus necesidades. Por ejemplo, la variedad de la aceituna, la edad de los árboles y, por supuesto, el clima de la zona.
Asimismo, se recomienda evitar los trabajos con temperaturas extremas. De esta forma, ya no solo se protege la salud de las propias personas en el campo, sino también la del propio árbol; preservando su cultivo.
¿Quieres el mejor AOVE? Todo empieza con un buen cuidado del olivo
Cuidar cada olivo, siguiendo un calendario del olivar adaptado a las tierras del Campo de Belchite, es también nuestra prioridad. De esta forma, de árboles centenarios cultivados con tradición y dedicación, obtenemos un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad: el AOVE de BelOleum.
Así que ya lo sabes, si quieres probar un AOVE que refleja el trabajo bien hecho durante todo el año, te invitamos a que eches un vistazo a nuestra tienda online.
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