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Recetas de Galletas de Navidad fáciles

Es época de tradiciones, de regalos, de reencuentros, de familia y amigos… ¡Y de dulces navideños! Lo que más nos gusta de estos días festivos es que, por fin, podemos volver a disfrutar de muchos platos y postres que el resto del año no preparamos. Es el caso de nuestras recetas de galletas de Navidad, ¡fáciles y deliciosas!

En este post te explicamos cómo hacer desde las clásicas galletas de mantequilla hasta unas galletas de jengibre para chuparte los dedos. Ambas tienen en común un ingrediente muy especial: el aceite de oliva virgen extra de BelOleum. Ten en cuenta que necesitarás un cortador especial para hacer las galletas con formas navideñas.

¿Te animas con la repostería? Presta atención a esta lectura:

Receta de galletas de Navidad de mantequilla

Empecemos por una de nuestras favoritas, la receta de galletas de Navidad de mantequilla. ¡Es curioso como un simple ingrediente puede dar un toque tan especial!

Te recomendamos comprar moldes con formas navideñas: de estrellas, de gorros de Papá Noel, de árbol de Navidad… También puedes hacer tú la forma a mano, pero será un poquito más difícil.

¡Vamos a ello!

Ingredientes

  • Mantequilla: 250 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra BelOleum: 2 cucharadas
  • Azúcar: 150 gramos
  • Huevo: 1 grande
  • Extracto de vainilla: 1 cucharadita
  • Harina de trigo: 400 gramos
  • Sal
  • Levadura: 1 cucharadita
  • Azúcar glas (opcional)

Paso a paso

  1. Prepara la masa
  • En un bol grande, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, hasta obtener una mezcla cremosa.
  • Incorpora nuestro aceite de oliva virgen extra, el huevo y el extracto de vainilla, mezclando con la batidora hasta que todo se integre por completo.
  • Añade la harina tamizada, la levadura y una pizca de sal, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
  • Envuelve la masa de las galletas en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 1 hora.
  1. Dale forma a tus galletas de mantequilla
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Sobre una superficie enharinada, estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 5 milímetros.
  • Utiliza tus moldes navideños para cortar las galletas, y colócalas en una bandeja de horno, sobre papel de hornear.
  • Si ha sobrado masa, puedes volver a amasar y extender los restos para hacer más galletas. ¡Nunca son suficientes
  1. ¡Al horno!
  • Hornea tus galletas navideñas durante unos 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
  • Después, déjalas enfriar un rato antes de colocarlas en un plato.
  • Una vez frías, es hora de decorarlas. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima, o incluso ralladura de chocolate blanco. ¡Y a disfrutar!

Receta de galletas de Navidad de jengibre

La segunda opción es otro clásico, ¡galletas de jengibre! ¿Hay un postre casero más navideño? Además, el sabor del aceite de oliva les da un toque sutil y muy saludable.

¡Apunta esta receta!

Ingredientes

  • Harina de fuerza: 2 tazas y media
  • Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita
  • Sal: 1 cucharadita
  • Jengibre molido: 1 cucharada
  • Canela molida: 1 cucharadita
  • Clavo molido: 1/4 cucharadita
  • Azúcar moreno: 1/2 taza
  • 1 huevo grande
  • Melaza (miel de caña): 1/2 taza
  • Aceite de oliva virgen extra BelOleum: 3 cucharadas
  • Extracto de vainilla: 1 cucharadita

Paso a paso

  • En primer lugar, tendrás que mezclar todos los ingredientes secos. Tamiza la harina, una cucharadita de bicarbonato de sodio y otra de sal, el jengibre, la canela y el clavo en un tazón grande, y reserva.
  • En otro tazón, combina el azúcar moreno, el huevo, la melaza, nuestro AOVE y el extracto de vainilla. Bate bien hasta que la mezcla esté homogénea.
  • Después, añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de líquidos, mezclando bien.
  • Cubre la masa con un film transparente y métela al frigorífico al menos 2 horas, o incluso durante toda la noche.
  • Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel de hornear.
  • En una superficie enharinada, ya puedes extender la masa hasta que tenga un grosor fino, de unos 4 milímetros. Después, vas a darle a la masa forma de muñeco de jengibre. Si tienes un molde, será mucho más sencillo.
  • Coloca tus galletas de jengibre en la bandeja del horno, dejando espacio suficiente entre cada una de ellas. Hornéalas durante unos 10 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
  • Déjalas enfriar 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla. Después, podrás decorar a tu gusto. Te recomendamos combinarlas con un poco de mermelada, ¡te sorprenderán!

Como ves, hacer unas galletas caseras es mucho más fácil de lo que parece. De hecho, las anteriores son recetas de galletas de Navidad muy fáciles y perfectas para niños. ¡Puede ser una actividad muy divertida para hacer en casa con los peques!

Eso sí: si te animas a hacer galletas, no olvides que vas a necesitar el aceite de oliva de BelOleum en cualquiera de sus variedades. Además, nuestro aceite gourmet es un regalo perfecto para estas Navidades. ¿Aún no lo has probado? ¡No esperes más!

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